有哪些食物热量和脂肪都很低，瘦身党一定要学会单纯做高蛋白，值得一试？

想必大家都吃过水豆腐。我想分享一份虾豆腐汤，鲜虾的高蛋白和软糯的豆腐。少油、少脂、少盐，老少咸宜的咸宜也是瘦身党的好主意，而且做法很简单。豆腐是一种营养全面、历史悠久的食品，而水豆腐富含人体必需的多种氨基酸，还含有大量优质蛋白质，有“植物肉”的美誉。可以生吃，可以炒，可以煲汤，可以拌凉菜。可以说是物美价廉的美食。

现代科学证明，水豆腐不仅具有补充营养、促进消化、增强食欲的作用，而且有利于牙齿和人体骨骼的生长发育，豆腐的消化率在95%以上。不过，水豆腐虽好，吃多了也会有坏处，吃多了也会影响健康。水豆腐富含蛋白质。一次摄入过多，不仅会阻碍身体对铁的吸收，还容易导致腹胀等不适。但是大家一定要注意搭配，一次不能吃太多是没有问题的。今天，边肖将与你分享这道虾豆腐汤。

虾仁豆腐汤食材:鲜虾250g、水豆腐脑、葱、姜、蒜调料:米酒、白胡椒、植物油、盐、玉米粉。详细说明:第一步:提前准备好的食材，鲜虾去皮放入姜片，用1勺米酒腌制15min，虾脑用油炸虾油储存。工艺二:热锅加热油。油烧开后，放入姜、蒜炒香，再放入虾脑炒一会儿，至香气四溢，加入适量开水(尤其是开水)，煮2分钟。工序3耗时2分钟，不需要过滤掉一等虾渣。这汤是精华。

流程四:将豆腐放入沸水中焯一下去除豆腥味，待汤汁烧开后倒入豆腐和虾仁，煮3分钟，流程五三分钟，加入适量盐和白胡椒粉提鲜(不用其他调料，现在已经很鲜了)，最后加入水淀粉勾芡，即可出锅。-小刁有话说-调料基本不多，低脂低盐。儿童、老人、瘦身人士可以放心地敞开肚皮吃。但是需要注意的是，豆腐下锅的时候一定要小心，防止豆腐被磨坏。