泰国菠萝是盐水泡的吗？

菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，属于过敏物质。如果直接食用，会引起过敏反应，也就是俗称的菠萝病。症状包括腹泻、腹痛、呕吐、头晕、口腔和舌头麻木、全身发痒等。，严重时可出现呼吸困难、休克等一系列过敏反应。

菠萝用盐水浸泡后，能有效破坏“菠萝朊病毒”的结构，使其失去对人体的致敏能力。食用前将菠萝浸泡在盐水中，还可以将其中所含的一些有机酸在盐水中分解，去除酸味，使菠萝吃起来更甜。吃菠萝之前可以切片，用盐水浸泡一段时间，这样就不用担心菠萝蛋白酶过敏，口感会更好。

扩展数据:

菠萝的营养价值

菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。味甘性温，有消暑解渴、消食止泻的作用。

1、助消化:菠萝中含有的蛋白质分解酶具有分解蛋白质、帮助消化的作用，对于长期吃太多肉和油腻食物的人来说，是非常适合的饭后水果。此外，菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸，具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。

2、减肥:菠萝几乎含有人体所需的全部维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效水解脂肪。可以有效地将菠萝与食物混合或每天喝菠萝汁，但不要过量或不经处理生吃菠萝。

3、美容:丰富的维生素B能有效滋养皮肤，防止皮肤开裂，滋润头发的光亮，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。

人民网-为什么要用盐水泡菠萝？需要多长时间？

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