菠菜的功效和作用

1，对预防和缓解缺铁性贫血有很好的作用，因为菠菜含铁丰富，通过补铁对预防缺铁性贫血的作用非常明显。

2.可以很好的预防和缓解便秘，因为菠菜含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，促进排便，防治便秘的效果非常明显。

3.从中医饮食的角度来说，它可以平肝润燥，所以对于口渴、烦躁、肝区疼痛的人来说，适当食用菠菜有很好的平肝润燥的作用。

功能:

1，促进肠蠕动，防治痔疮

菠菜含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。？

2.促进生长发育，增强抗病能力。

菠菜中含有的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。

3.保证营养，增进健康。

菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、吴茱萸次碱、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养。含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。？[13]?

4.促进人体新陈代谢，延缓衰老。

菠菜中含有氟-间苯三酚、6-羟甲基蝴蝶二酮和微量元素，能促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。

扩展数据:

合适的人群

1，适合食用:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压、贫血、糖尿病、夜盲症患者以及皮肤粗糙、过敏、松弛者适合食用。

2.忌食:患有泌尿系统结石、胃肠不足、大便稀薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎、肾结石的人不宜多食或忌食。

饮食禁忌:

1，不宜与黄瓜、豆腐同食。黄瓜中会有维生素C分解酶，会破坏菠萝中的维生素C。

此外，草酸在人体内与钙结合最容易形成肾结石或膀胱结石。如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成。最好将菠菜与含钙量高的沙丁鱼或牛奶、胡萝卜、橙子搭配。

2、烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热容易氧化。

3.菠菜中含有的无机铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。吃菠菜要更好的吸收菠菜的无机铁，多吃高蛋白食物。

4、早上吃菠菜有祛瘀的作用，中午吃能补血，晚上吃能产生钙沉积。？

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