冬瓜虾蛋汤的功效与作用
冬瓜性寒，瓜肉瓜瓤有利尿、清热、祛痰、止渴的作用。还能治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等疾病。冬瓜连皮煮，可消肿利尿，清热解暑。
虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁，能保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾仁还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。
冬瓜虾仁汤的做法如下
准备:鲜虾、冬瓜、猪肉等食材，先将冬瓜切块，【不可过厚也不可过薄】将两根葱洗净，葱切末，葱放锅里煸炒【锅里放少许油】，将冬瓜放下，加盐、味精、水3-5分钟，煮至冬瓜差不多熟，再将猪肉剁碎放入肉夹馍中。
以上就是冬瓜虾仁汤的功效和做法介绍。冬瓜虾仁汤的功效还是比较全面的，既有利尿清热的作用，又有化痰的作用。所以，一些想尽快学会虾仁冬瓜汤的家庭主妇，可以了解以上做法，在家里自己做冬瓜虾仁汤，让家人喝汤养生。
冬瓜虾仁汤的制作工艺及禁忌
1要准备的配料
在用冬瓜和虾做汤之前，先准备300克左右的冬瓜和50克的虾。麻油3、4克，盐只有3克左右。
冬瓜虾仁汤的2个工艺步骤
人们可以先将冬瓜去皮洗净，拔出里面的瓤，切成小块，可以是方形的，也可以是条状的；锅中加入适量的水，然后放入虾仁和冬瓜，煮至冬瓜熟烂。炒菜前加入盐、鸡精等调味品，最后往锅里滴香油就大功告成了。
3禁忌
吃的时候不要把虾和一些水果一起吃。虾含蛋白质、钙等物质较多。如果与含有鞣酸的水果、葡萄、柿子同食，会减少人体对蛋白质的吸收，鞣酸与钙结合会刺激肠胃，可能导致头晕、恶心等疾病。海鲜和水果要间隔吃，时间控制在2小时左右。
冬瓜虾仁汤的做法是怎样的？
先准备冬瓜300克左右，虾仁适量，油、盐、味精、葱少许。
冬瓜切好后，去掉里面的瓤和皮，然后清洗干净，切成大块，洋葱切段。
在锅里放一点油。油温热了，放入小葱炒香。然后加入冬瓜块翻炒。翻炒几次后，加入适量的水和少许盐。冬瓜煮到一点点的时候，放入虾仁，然后大火煮开，继续煮半个小时左右。
当冬瓜半透明变软后，加入少许鸡精调味即可出锅食用。冬瓜虾仁汤的做法很简单。制作的时候一定要保证瓜软烂，这样才能保证瓜的营养价值尽可能的释放出来。