桑叶膳食

在中医中，桑叶一直是人们关注的焦点。

桑叶的药用价值在2世纪完成的世界上最早的医学著作《神农本草经》中已有记载。现在，在中医治疗中，桑叶被用作改善糖尿病和其他疑难杂症的药物。桑叶在中医上被称为“桑叶”，其药用功效极其广泛。具有止咳、除热、治头晕、消除眼疲劳、消肿、清血、治痢疾、腹痛、养肝、美肤的功效。很多人觉得喝桑叶茶可以减肥。医学证明，与桑叶的“消肿”、“清血”作用有关。

目前，日本中央蚕业研究所已开发出具有保健功能的桑葚茶，色泽深绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类和钙、磷、铁、锌、锰等营养成分。饮用方便，具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳的作用。

除了桑叶茶，日本还推出了桑叶面、桑叶饼干、桑叶小麦面等一系列食品，深受市场欢迎。桑叶提取物还可以作为蛋糕的安全色素，真的有用，真的有益，印象深刻。

桑叶猪骨汤

【食材】鲜桑叶300克，猪骨500克(猪月展也可以)，蜜枣3个。

【做法】桑叶洗净沥干，猪骨洗净备用；砂锅内倒入水，猪骨、蜜枣放入锅中大火煮至沸腾，再放入桑叶约1小时，汤浓时即可调味。

【特点】汤汁甜润。

【提示】可以加入适量的龙眼肉和枸杞，但要在汤做好前15分钟之前加入。加入圆肉可以补气，缓解焦虑。

天啊，加枸杞可以明目补肾。

桑叶猪肝汤

【原料】鲜桑叶200克，猪肝300克；

【做法】桑叶洗净，猪肝切片，清水煲汤，煮60分钟左右，加盐调味。

【特点】汤鲜。

【温馨提示】可加入枸杞10g，增加治疗效果；如果没有新鲜的桑叶，可以用干桑叶，50克就够了。

桑叶茶

●鲜枸杞苗30克，鲜车前草30克，鲜桑叶60克，加水适量。具有利尿、清热的功效。

●桑菊茶取干桑叶20g，干菊花20g，放入水中煮沸。该茶经常服用，对温邪、热邪引起的发热有降温作用。

●桑菊大豆茶取冬桑叶20g，菊花15g，大豆60g，糖30g。

将黄豆浸泡，用桑叶、菊花加水，炒熟，去渣，加入白糖，溶解后饮用。每晚一次。

本方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性结膜炎、眼睛红肿疼痛有较好的疗效。

●桑叶菊花黄豆茶，杭白菊各12g，黄豆30g，夏枯草15g，* * *煎水，糖15g调味饮用，可治急性结膜炎。

●桑叶菊花、山楂茶菊花、金银花各30g，桑叶12g，山楂15g，用开水冲泡4次，每次10 ~ 15min，代替茶饮。适用于高血压、高胆固醇血症和动脉硬化。

●桑叶人参红枣茶用新鲜桑叶200克，人参20克，红枣50克，用3碗水煮成1碗。这个药方对慢性肺炎有疗效。

●桑叶葛花茶20克，菊花20克，葛花20克，每日1剂，开水冲服作为茶服，适用于自觉内热，皮肤温度正常引起的糖尿病。

桑叶粥

【食材】鲜桑叶100g，鲜荷叶1，粳米100g，糖适量。

【制作】先将鲜桑叶、鲜荷叶洗净，熬汤，去渣取汁，加入精米(洗净)，煮成粥，拌以白糖。

【特点】轻盈润泽

【小贴士】用新鲜的桑叶比较好，但如果用干桑叶就没有那么鲜甜了；如果用干桑叶，只要10g就够了；瘦肉也可以加入粥中；这粥可以当零食吃。

小知识

桑叶是桑科植物桑树的叶子。脆脆的。轻微的气息，淡淡的味道，微苦微涩。寒，甜，苦。主治:疏风清热，清肺润燥，清肝明目。可用于治疗风热感冒、肺热干咳、头痛头晕、视物模糊。

新鲜的桑叶比较活跃，中药店的干桑叶也是。

提醒:

新鲜的桑叶买回后一定要先浸泡，防止桑叶上残留农药；想去地里摘桑叶，一定要问最近有没有喷过农药。