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黑芝麻食谱

一、黑芝麻糊

1，准备半斤全麦面粉。这不是普通的面粉，而是含有麦麸。这是一种粗粮。加工方法比较原始，比精制面粉营养丰富。缺点是味道不好。起锅大火，不倒油把全麦面粉倒入锅中，小火翻炒。翻炒至微黄，让它散发出小麦的香味。放在通风处晾凉备用。

2、黑芝麻炒菜，可以自己在锅里炒，洗净晾干，炒出噼里啪啦的声音，也可以在网上买，几乎每个平台都有，准备一个高速搅拌机，把炒好的黑芝麻倒入，然后加入适量的核桃仁，磨成粉，最后倒入全麦面粉，分三次倒入，快速搅拌均匀。

3.黑芝麻和全麦面粉的混合物，既有芝麻的醇香，又有粗粮的营养，一举两得。每天早餐吃，一碗开水，3勺舀进去。

4、可以当早餐，也可以当正餐，又香又营养，黏滑，喜欢甜口，可以放一勺糖。

二、黑芝麻馒头

1，黑芝麻馒头，就像馒头一样，准备500克面粉，6克糖，5克酵母粉，混合在一起，然后用270克温水揉面粉。黑芝麻要磨成粉，可以买现成的，不用工具。

2.边浇边搅拌后，搅拌面团，开始揉面，醒发一小时，开始蒸馒头，揉排气，分成等份面团，揉成馒头的形状，醒发20分钟。

3.馒头入锅后，用中火蒸15分钟，关火5分钟，以免馒头崩掉。温热后即可食用，香味醇厚，营养丰富。

三、黑芝麻核桃蛋糕

1.先将30g水，250g麦芽糖，30g白糖倒入锅中，熬成糖浆。前期不要搅。当它完全融化时，再次开始搅拌。用筷子试试，煮到可以抽为止。把火改成最小火，保持温度。

2.准备好食材，熟黑芝麻250g，红枣片150g，熟核桃仁100g，熟花生仁100g，枸杞30g，还有你喜欢的干果。快速倒入锅中开始搅拌，动作迅速，姿势帅气。

2.搅拌均匀后，倒入有硅油纸的容器中，在上面铺一层硅油纸，开始用擀面杖压平。卷的时候用一点力，尽量卷薄。

3.卷好后，趁着还热，切成小块，装进小包装袋里。每天吃一块就好。自己做的菜没有添加剂，可以放心吃。

四、黑芝麻早餐饼

1，准备好自己喜欢的蔬菜，胡萝卜，白菜，大葱，黄瓜都行，用料理机磨成碎，越碎越好。

2.将蔬菜粉倒入碗中，根据蔬菜量打1到2个鸡蛋，然后舀半碗面粉，分几次加入少量面粉，边倒边搅拌，直至面糊粘稠，加盐、蚝油、胡椒粉调味，搅拌均匀，即可出锅。

3.电饼铛加热，刷一层食用油。油热时，舀入面糊。为了美观，尽量做的圆一点。上面撒一层黑芝麻。刚放下就不要搅拌。等到底部定型。中间翻几下，保持受热均匀。

4.烤出来的烧饼色泽金黄，松软可口。最适合当早餐。芝麻香味很浓，一定要趁热吃。孩子一次可以吃很多。

五、芝麻红糖馅包

1.提前炒或者烤黑芝麻。如果实在没有工具，可以买现成的。锅中加入熟花生仁150g，熟黑芝麻150g，猪油70g，红糖30g，猪油适量。不要把它们冷藏起来。提前把它们软化，有利于搅拌。搅拌后，用一层保鲜膜盖住它们。

2、取出一个包子皮，舀入适量馅料，按照自己的方法，将口捏紧，保留馅料。

3.一切完成后，第二次唤醒15分钟。锅入蒸汽后，放入甜宝贝，中火蒸15分钟，关火5分钟。

4、皮软，里面甜，带着浓浓的芝麻香，一点也不油腻，不要加太多红糖，有点甜就行，就20到30克，可以当早餐吃。