哪些食物好刮脂肪，比肉贵一倍，可以解油清肠，第二天把大便排出去，让肠胃放松？

川湘豆腐皮原料:豆腐皮6块、豆瓣酱2大勺、酱油1大勺、葱1块、蒜适量、油适量、1。豆腐皮是提前几个小时泡好的，不一定要用热水泡，可以用冷水，最好用清水，这样泡出来的豆腐皮不会太硬，也不会太烂。葱蒜切段备用。2.用热油加热热锅。将葱蒜和豆瓣酱放入锅中炒香。3.将豆腐皮放入锅中，加入酱油。4.加上油的消耗，还有盐可以用。各种调料的盐度足够。5.搅拌均匀，搅拌三四分钟。6.有味道就可以吃了。

蒜蓉爆炒五花肉原料:五花肉一块，蒜叶一把，黄酒适量，盐适量，味精适量，红烧酱适量:1。提前准备好食物:五花肉一块，蒜叶一把。2.五花肉切块，放入锅中煎至两面金黄。如果炒菜有很多油，可以倒一些出来。4.大蒜洗净。

椒麻鸡做法1。鸡胸肉洗净，切成小块；用米酒、五香粉、盐、姜、蒜腌制20分钟左右(这一步盐的量可以根据炒菜的量放)；2.花椒洗净，断开；过滤掉辣椒籽(用不锈钢细条做的粗孔洗衣篮过滤辣椒籽最容易，我还没买过)；3.花生仁油热；笨办法，尝一块鸡肉；吹的话可以全倒进去；4.倒入，定型，然后转中小火。将黑胡椒鸡块炸透，颜色由白变黄后捞起；再把油加热，第二次炸，火可以大一点，把不必要的植物油逼出来了，同时让外观更金黄。

5.炸至金黄色变干后捞起，控干油备用；锅里加油，用文火煸香花椒和姜片；6.加入葱、姜、蒜、八角、高良姜再次翻炒(我们家爱吃麻，辣椒不过滤)；7.加入胡椒粉；炒好了，此时餐馆的香气不断飞出；加入炸好的黑胡椒鸡块再次翻炒；加入少许糖和盐；8.煮米酒(我刚掉了纯粮酒)和五香粉；要让鸡胸肉有嚼劲，可以晚点加一点菜水；9.最后放入生菜翻炒至切断，撒上芝麻即可。