3健康晚餐食谱推荐健康晚餐食谱

1，双菇苦瓜丝。材料:苦瓜150g，香菇100g，金针菇100g，姜，酱油，糖，香油。做法:苦瓜沿丝切成细丝，姜片切成细丝；香菇泡软丝，金针菇切去尾端洗净；姜丝入油炒熟后，加入凉瓜丝、香菇丝、盐，翻炒至凉瓜丝变软；加入金针菇翻炒，加入调料翻炒均匀。上菜。功效:香菇、金针菇能降低胆固醇；苦瓜含有丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收。

2.炒莲藕片。原料:莲藕300克。调料:盐3克，味精1克，植物油25克。做法:将嫩藕洗净，切成薄片；锅里烧热油，放入莲藕片翻几下；加入适量的盐和味精，立即出锅。功效:有利于止咳平喘。

3、滑蛋虾仁。材料:虾300克，鸡蛋3个，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿面粉30克，花生油50克。虾仁洗净，去虾线，加盐、料酒、蛋清1、淀粉2克上桌，抓匀；将鸡蛋打散，放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，尖端放油，放入油锅中炸至半熟，放入虾仁，翻炒，即可食用。功效:虾仁具有补肾、通乳解毒、养血化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。