米粥和米饭哪个热量低？

如果米粥和米饭的热量相等，那么在米粥中应该更低，因为米粥中的水分含量高，但是在增肥的四字公式:汤、糖、卧、烫中，米粥一般吃的温度较高(烫)，多出来的热量大，而且是液体(汤)的形式，容易被身体吸收，同时胃排空快，容易产生饥饿感，所以相对更容易长胖。

100克生米含热量约330千卡，可煮近300克米饭。粥水分多，干货少，所以热量低。100克大米含有约116千卡热量，而100克稀饭只有46千卡热量。

煮得越软的米粥，其血糖生成指数越高！减肥最重要的是稳定血糖，所以喝升糖指数较低的杂粮粥比米粥好很多。只要把白米换成饱腹感更强的杂粮豆粥，就不会觉得饿，营养减少，主食中的能量减少，有利于减肥。

扩展数据:

大米粥煮的时间长，含有大量水分，使淀粉糊化更充分，所以更容易在小肠内被淀粉酶分解成葡萄糖，然后吸收到血液中。这样，米粥可以减轻胃肠消化的负担，特别适合身体极度虚弱的患者和消化功能较差的胃肠疾病患者，如肠胃炎、严重消化性溃疡、胰腺炎等。

米粥容易消化，只对上述人群有益。但对于健康人或胃肠道消化功能正常的患者来说，喝米粥并没有什么好处，反而有可能增加肠胃的负担。

因为米粥又软又稀，一般人吃的时候可能不会咀嚼，往往会直接咽下去。这样会造成米粥不能被唾液中的唾液淀粉酶消化，米粥中的水分过多会稀释胃液，增加胃的容量，一定程度上会增加胃的负担。

另外，吃了米粥后，人体血糖可能会迅速升高，不利于糖尿病人控制血糖。

人民网-粥和米饭哪个更容易发胖高热量？米粥7天瘦了15kg。

人民网-白米粥没营养？

人民健康网-米粥是最滋补的食物？这些人吃的比得到的多。