汤和粥有什么区别？

汤:中国的传统食物。指的是五味俱全的浓汤。在全国大部分地区流行。

粥:又名米，是用大米、小米或玉米豆类煮成的稠状食物。

2.历史是不同的

汤:据史书记载，“相传唐朝建城时，天寒地冻，使之成为佳话。”据说唐朝初年，沿海地区经常被海盗劫掠。当时的刺史尉迟恭派兵筑城防盗。开学日恰逢正月十四，人们照例要过元宵节。海盗趁机从台州湾登陆，守城官兵正在筑城剿贼。再加上天寒地冻，建城进度就更慢了。

当地人想出了用槽沟新酒当水，掺入切成颗粒的各种蔬菜、肉类、海鲜，与粉末混合制成槽汤，以答谢建城官兵。官兵们喝着槽子汤，又好喝又御寒，进度大大加快。此后，每年正月十四喝槽汤的习俗一直流传至今。

粥:中国的粥在4000年前主要用于食用，2500年前首次入药。《史记·扁鹊臧宫传》记载，西汉名医淳于髡用“霍奇粥”治疗王琦病；汉代医圣张仲景在《伤寒论》中写道:服用一段时间的桂枝汤，饮一升多热粥助药，就是有力的例证。

3.不同的成分

汤:作为一种浓汤，主要是用肉、菜、勾芡混合，也可以加入面条做成汤面，还有甜豆瓣酱和糖做成的甜食。通过使用大量增稠和混合材料，汤得到了改善。食材几乎都是肉，味道很重，热量很高。这就是所谓的蔬菜汤。

粥:用生米煮粥比直接用大米煮粥好。

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