万五鲳鱼的做法
草鱼是最常见的食材之一，价格也不贵。一般20多户人家都吃。今天中国遇到一个刚退休的老鱼庄，偷了一份新的草鱼食谱给大家分享。可以做到，在家人朋友面前露一手。
1.红烧鱼块
配料:草鱼鱼、蒜、葱、姜、面粉、酱油、生抽、蚝油、料酒、啤酒罐；
练习:
1，切草鱼，料酒，姜，胡椒粉
2.腌制半小时以上。
3、用原粉
4.经过七层高温，给鱼加了油。
5.从鱼中取出
6、加油，葱姜
7.加入蒜、鱼片、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖，加入啤酒，烧开，待酱干后倒入香油。
8.在洋葱上撒一些。
2.酸菜鱼
原料:草鱼2斤；1袋蒜蓉腌鱼；1;咸菜(辣椒)5；花椒的量；生姜；干红辣椒适量；白芝麻适量；洋葱适量；鸡精适量；盐；淀粉含量；酒的量；白油量；一壶开水；
练习:
1，除草鱼、鱼头、鱼外，放入鱼片，不要太薄，约1.5 cm，在鱼骨、鱼上撒盐，抓匀，静置15分钟。
2、股票照片~忘了带芝麻。
3.酸菜用水浸泡，多次冲洗。
4.把酸菜切成你想要的任何大小。切好后，最好用清水冲洗一下。
5.将姜片和蒜片切片(蒜片分三个阶段，不要一次用完)。
6.将野辣椒洗净(用指甲破皮，避免受热爆炒)
7.把泡菜从水里拿出来。
8.锅中热油，放入半个花椒，炒香，捞出花椒。
9.炒半个蒜，姜，花椒。
10，继续炒酸菜。
11与此同时，将鱼骨和鱼片放入料酒中，搅拌，捞出。
12，将生粉均匀的抓到鱼骨片后倒入(炒酸菜的时候可以一手炒，一手抓鱼片)。
13，鱼片就是这种状态。
14、将炒好的酸菜加水(记得打开水)将鱼骨放入锅中煮两分钟左右。将鸡肉放入有沸腾汤汁的锅中，然后将鱼放入一片酸菜中(整个过程要快，以免鱼太老太嫩)快速将鱼片全部放好。
15，用锅铲将鱼轻轻放入鱼汤中，压一下。记住不要用锅铲搅动所有的鱼。颜色可以关火上桌。(在这个过程中，你可以品尝鱼汤的味道，然后调节他们的食欲。)将一锅汤倒入大盆或大盆中，撒上葱、生蒜、白芝麻、半红辣椒。将油放入另一个干净的锅中