酷暑前后吃苦瓜对健康有帮助吗？

暑热前后吃苦瓜对身体有好处。苦瓜可以清热解暑。苦瓜中所含的苦味素能清热泻火，健脾开胃。吃苦瓜可以缓解心中的热，排出体内的毒素。

苦瓜推荐的吃法是凉性苦瓜。

做法:苦瓜洗净，对半切开，去掉蒴果，用斜刀切薄片。锅中烧开水，加入几滴油和少许盐，倒入苦瓜，焯一分钟，迅速捞出，用冷水冲洗，彻底冷却，控干水分。倒入锅中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油和少许熟芝麻，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十分钟左右。