如何让烧烤食物健康

原则1:烧烤选择低脂食物。第一步是知道如何选择食物。而且很多人爱吃烤鸡翅，但是一个鸡翅有150卡路里。要品尝烤鸡的香气，不妨选择鸡排或鸡柳，可以是更好的替代品。至于想瘦到最后的女士，还得来点素菜串、蔬菜沙拉之类的“绿色食品”。

原则二:谨防烧烤时的“甜蜜陷阱”很多人爱在烧烤食物上涂蜂蜜，却没想到一勺蜂蜜有65卡路里，大大增加了热量的摄入！其实我是想给食物增加味道，健康一点。营养学家建议，少吃蜂蜜，选择黑胡椒粉、芥末等天然调味品，增加食物的游戏性。

原则三:善用“保护罩”。直接烧烤食物会产生一种叫苯并芘的致癌物质，会附着在食物上。所以我们建议只烧烤部分食物，另一种方式是尝试一种“反传统”的方法，加热前用锡纸包裹食物，可以大大降低患癌几率。用锡纸包裹蔬菜加热，不仅健康，还能减少致癌物的产生。

原则四:食物多样化烧烤不一定以肉为主，五谷杂粮和蔬菜烧起来一样好吃。当然，五谷杂粮的健康烧烤首选还是烧玉米，不仅金黄可口，还容易填饱肚子。另外，红薯、洋葱、蘑菇，一旦烧烤，也让人感觉和平时完全不一样。它们又甜又好吃，都让人闻着不香。

烧烤的优缺点

但是面对这些看似简单的工具，在野外做一个烧烤让大家都吃得好，吃得好，是不合适的。不仅烧烤时有很多需要注意的事情，烧烤前也有很多需要准备的事情。

烧烤技巧

你可能会问:烧烤不就是在火上烧肉等食物吗？不是，欧式烧烤有煮、焖、烤、炸多种方式，其中“煮”属于明火烧烤，也称直接烧烤；而另一些则被称为间接烧烤。

健康烧烤法

1，把木炭堆成金字塔形状，中间放一些易燃物品，比如树叶、椰毛等。，而且不建议用酒精之类的。然后在一点点风的帮助下慢慢用风扇，让火把木炭点燃。

2.木炭燃烧后会有少量黑烟，但会发出吱吱的燃烧声。这时多加些木炭一起燃烧，再让它燃烧一会儿，火苗会逐渐减小或退去，说明已经到了烧烤的温度。

3.慢慢摊开木炭，加入烤网，就可以开始烧烤了。

4.将需要烧烤的食物均匀放置在烤网中央，力求食物各处受热均匀。

5、在烧烤的过程中，要不断调整食物的烤面，然后涂上自己喜欢的酱料。注意不要把食物烧焦，所以不要吃烧焦的食物，那是不健康的。