简单的火锅底料怎么做？

材料？

5个西红柿

丛白四段

4片生姜

大蒜4瓣

番茄酱60克

糖30克

盐10克

清水1000ml

30毫升油

番茄火锅底料怎么做？

西红柿洗净，切块。

锅里放入20毫升油、葱白、姜片、蒜，翻炒出香味。

加入番茄块，稍微翻炒，加入番茄酱，糖和盐，小火翻炒，直到所有调料融合，汤变稠。

加水，烧开，加入你要刷的食材，煮熟。

红油火锅

材料？

菜籽油625

黄油375

郫县豆瓣375

干辣椒125

花椒47

生姜32

大蒜63

冰糖32

老早32

豆豉63

各种火锅调料50

盐63

鸡精63

宜兴碎米芽20

如何做出好吃的火锅底料？

花椒用开水焯一下

各种火锅调料(某宝有败)泡水。

将水烧开，浸泡干辣椒五分钟。

剁碎了，海椒就好了。

把油放进锅里

油热七分钟后关火。冷却三四分钟后，加入黄油。火和热。

加入姜和蒜。不煎，金黄就好。加入巴赞海椒、郫县豆瓣菜和豆豉。小火30分钟。不要贪快贪少，一定要一直在锅旁边，小心摸锅底。

放胶水和香料。五到十分钟后，加入冰糖、酒醅、宜兴碎米芽。

熄火后加入盐、鸡精、芝麻。拌匀，盖上锅盖。

冷却装瓶。可以随时随地吃火锅吗？

水煮肉片，底下放生菜、豆芽、金针菇。太好了！