红色火龙果能排毒养颜抗衰老吗？

我一看，是一张微信朋友圈截图。

她问，红色的火龙果真的有这么神奇吗？

一瞬间，我觉得央视二套都被黄附身了。

我送上一个蜜汁微笑，回答说，太神奇了。我生病了。

其实很多时候，你并不需要大量的科学知识就能做出一个大概的判断。

主要看你能不能提出“合理的问题”，找出逻辑上的破绽。

例如:

1，红火龙果的植物蛋白可以排出重金属。

-白心火龙果有这种蛋白质吗？

-其他植物有植物蛋白吗？

-动物蛋白能排出重金属吗？(龙虾中毒喝牛奶)

-排出重金属可以等同于「肠道调理」吗？

2、红龙果(花青素)美容抗衰老。

-还有哪些食物有花青素？

-火龙果的花青素含量高吗？

-红心火龙果产区的人皮肤好长寿吗？

-怎么直接比较吃的和擦的？

如果你能问出这些问题，就应该知道高中化学老师的话逻辑上很难自圆其说，可信度有限。

也许你不知道怎么了，但就是感觉不对。

下面，我就认真解释一下。

重金属和蛋白质可以螯合在一起，所以丰富的蛋白质有利于排出肠道内的重金属，这是正确的。

日本过去发生过水俣病(甲基汞)和痛病(镉)，是世界著名的环境公共卫生灾害。

根本原因与长期摄入被重金属严重污染的食物和水密切相关。其中一个因素是当时当地人的饮食结构相对缺乏蛋白质。

在当今社会环境下，只要不是急性重金属中毒或长期高剂量暴露，普通人不需要服用大量蛋白质来“解毒”，正常饮食蛋白质也能拮抗微量重金属。

况且红火龙果蛋白质那么少，吃肉鸡蛋牛奶不是更好吗？

另外，小龙虾食物中毒不是重金属引起的，除了微生物引起的腹痛腹泻，最常见的是横纹肌溶解症。

经过各种毒物筛查，最后确诊为“哈夫氏病”，没有特效药，喝牛奶也没用。

(哈夫病是“原因不明的横纹肌溶解症”，怀疑是某些藻类毒素引起的特定反应)

另外，排毒这个概念没有科学依据，很大程度上是打着中医幌子的营销概念。

说完重金属，再来说说美容养颜抗衰老。

花青素确实有抗氧化作用，但食物中有很多“抗氧化剂”，如番茄红素、白藜芦醇、茶多酚、维生素C等，却没有抗衰老作用。

(目前，没有任何东西可以肯定地提供抗衰老/延长寿命的效果。)

而且抗氧化、自由基、抗衰老并不等同，随意吃抗氧化剂甚至有害健康。

另外，红色火龙果的主要色素是甜菜红，而不是花青素。

火龙果的花青素含量不是很高，远不如紫薯、黑桑椹、黑葡萄、蓝莓，还不如茄子皮。(不同品种之间含量差异很大)

每天吃丰富的蔬果是对的，一斤蔬菜，半斤水果，但没必要强调某一种。

后来，边肖又问我，红龙果吃多了有害吗？

良好的...其实最大的风险就是吓唬人，比如红尿(误认为尿中带血)、黑粪(误认为便血)。

原因是人体无法代谢甜菜红，所以直接从粪便中排出，一次多吃就能看到效果。

这和花青素没有关系。截图里医生说的不对。医生不懂食物。

还有一点需要注意的是，虽然火龙果不是很甜，但是糖尿病患者需要适当控制，不要吃太多。

这是因为火龙果的糖分中葡萄糖较多，但葡萄糖的甜度较低，糖分上升较快。