金府谷详细信息大全
金福菇营养丰富。据分析，每100g干品含蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%。其子实体丰满，脆嫩，微甜可口，耐贮性好。适合鲜销干加工，深受市场忽视。
中文名:洛巴口蘑(TricholomaLobayensc Heim)，别称:巨大口蘑，巨大口蘑，洛巴口蘑，洛巴口蘑目:真菌门:担子菌门:担子菌亚门？纲:伞菌属，蘑菇属，伞菌属，蘑菇属，口蘑科，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属，口蘑属金福菇肉质厚嫩，味道独特，微甜，香脆可口，营养丰富。据分析，其粗蛋白含量为27%，粗脂肪为9.5%，总糖为38.4%，并含有多种维生素。味道鲜美，造型美观，商品价格极高。抗杂质能力强，品质优良。出菇温度22-36℃，春、夏、秋三季24-33℃最适宜生产。金夫蘑菇是一种正在开发的优质食用菌，目前在台湾价格昂贵。日本也开始批量试种并投放市场。它的商品名是松茸，松茸的子实体巨大。松茸的肉厚而嫩，微甜可口。它具有明显的蘑菇香味和良好的保存性。适合鲜卖和干加工。在10℃下，保鲜期可达1个月，不变色，不变味。炒菜时不宜加味精。1998开始毒株选育，两年来采用台湾省毒株和国内分离的野生毒株进行选育。经过栽培试验，新玉Tg-1在生产和经济性状上均优于台湾省品系。该菌株适合多种原料栽培，其生物学效率接近平菇的平均生产水平。由于气温较高(15 ~ 30℃)，有利于调整鲜菇市场或菇房的品种搭配进行常年栽培，金夫菇的经济价值极高，能为生产者创造较高的经济效益。最近，食用菌专家指出，金夫蘑菇将发展成为中国食用菌的主导产品。外国专家也认为:“在热带和亚热带国家，松茸的商业化栽培前景广阔。”栽培方法(1)堆肥发酵:首先将麦麸、石膏粉、生石灰等辅料在干燥状态下混合均匀，然后与预先湿润24小时的棉籽壳、废菌糠等主料充分混合，再与清水混合，将物料中的含水量调整至65%，pH值为7.5-8.5。然后将培养料堆成宽65，438+0.5m，高约65，438+0.5m，长度合适的堆，在堆内间隔30cm打气孔，促进好氧发酵。料温升至60℃时开始翻堆，翻堆2-3次，发酵时间为7-10天。发酵后的培养料呈褐色，质地疏松，不粘，不变质，无臭，有腐臭。用手紧紧握住培养料，以手指间有水滴但不滴落为宜。如果含水量较少，可以喷0.5%石灰水搅拌均匀，延长发酵2天。(2)装袋、灭菌、接种管袋采用17 cm× 55 cm× 0.4微米乙烯管材，包装后袋重约2 kg。装袋后及时放入锅中灭菌，避免培养料酸化变质。装入灭菌炉内的菌缸以堆叠方式排列，堆与堆之间应留有适当的空隙，以利于蒸汽流通。100℃常压灭菌13小时为宜。出锅后，料温降至28℃以下进行接种。(3)菌丝生长期需要遮光处理，黑暗条件下菌丝生长旺盛。接种后，将菌袋移入干净、通风良好、光线昏暗的培养室进行真菌生长。菌丝生长阶段的室内湿度约为70%。温度较低时，菌袋严密出料，温度适当提高到20℃进行菌类生长。真菌生长中后期，菌丝代谢加快，需氧量增加。所以要多开窗通风，或者用细针在菌丝上打4 ~ 6个孔。菌丝长满袋后，要完全刺破，加速菌丝成熟。但穿刺后温度上升较快，应加强室内通风。(4)覆土1。在合适的温度下40-50天后，培养基中生长的蘑菇的菌丝体是完整的。当物质表面呈白色，并有少量原基形成时，可将床排出或覆土。剥去菌袋的塑料薄膜，放在地面边框上，间距1 ~ 2cm。用土填满菌袋，然后用土覆盖表面。可以选择暴露后的砂壤土，加入3%石灰或咪鲜胺1 000倍液，喷洒混匀，然后堆放5天再使用。土层厚度为3 ~ 4厘米。2.袋子盖好土和菌丝后不用揭塑料膜，袋子整齐地排出菇架。袋口撒上消毒过的园土或河泥糠土，袋口喷水保湿，使菇房空气湿度在85%以上。(5)出菇管理覆土后，适当减少通风，增加二氧化碳浓度，保持土壤湿润。当菌丝在土面上攀爬并均匀分布时，加强通风或喷水促进菌丝倒伏，防止气生菌丝过度生长影响出菇。15 ~覆土后20天，材料表面菌丝扭曲形成原生菇芽。覆土7天左右，菌丝爬上了土壤表面。当菌丝全部覆盖在土壤表面时，增加湿度差处理，增加通气次数，以促进菌丝扭曲原基的分化和蘑菇芽的形成。当金福菇的菇蕾达到米粒大时，水不能直接喷在菇蕾上。在干燥的日子里，可以向空气中轻喷水雾，使空气湿度增加到80-85%。同时加强通风和光照强度，避免生产出柄长盖薄的劣质蘑菇。当子实体长到3 cm左右时，每天喷两次，保持足够的新鲜空气，增加覆盖土层的含水量至70%左右，保持空气湿度在85% ~ 95%。子实体形成时，菇房温度为20 ~ 30℃，此时出菇量大。在高温期，应采取措施降低温度，控制温湿度，以增加产量，提高质量。当子实体的菌柄高度达到10 ~ 15 cm且菌盖未完全平齐时，即可采收。收获时，可以用刀片将整簇蘑菇的基部切掉，这样可以保留较小的菇体。收获后，清洁材料表面，去除老化的菌丝和残留的菌柄。清洗材料表面，停水3天，补水。2周内，第二批原基将形成。一般可收获3 ~ 4潮菇，主要产量集中在1 ~ 2潮浪，生物效率达70%以上。金夫蘑菇在出菇期易发生多种病虫害，其中螨类、跳虫、菇蚊、褐斑病易发生，应及早预防。虫害防治可参考虫害防治一章。