红薯怎么用面粉做蛋糕？

用小麦粉和红薯做红薯饼其实很好吃，知道怎么做红薯饼其实和做其他面食差不多。小麦粉和红薯的比例要懂。加入适量的糖后，可以揉成面糊。喜欢馅料的盆友也可以加点馅料，会更出彩。

红薯饼是一种有各种颜色和味道的特色小吃。将红薯泥和糯米粉混合，做成扁饼，然后煎服。吃起来软糯香甜，香气醇厚。咸宜，老少皆宜，不仅身心健康，美味可口，还具有美容养颜减肥的功效。

练习1

1.将红薯煮熟，去皮，放入容器中，加入三分之一的小麦粉和小米粉，搅拌均匀，合成面糊；

2.将面糊打成小球，裹上红豆馅，做成饼，放锅里炸。

练习2

1，将红豆放入高压锅中煮熟，炒干，加入干蓝莓、松子、白芝麻，做成红豆馅；

2.红薯煮熟后去皮磨成泥，加入糯米粉合成面糊，将红豆馅一个一个包起来，做成小饼，放入白芝麻，放入锅中炸熟。

练习3

1.将红薯放在水炒锅的架子上，用中火蒸15分钟至熟。

2.取下后，趁热用勺子磨成泥。

3.加入粘米粉、白糖和一汤匙左右的水揉匀(中等干度)。

4.加入适量土豆泥双手揉成丸子，然后双手打成饼。

5.锅里加点油，烧至八成热。放入饼中，用小火煎8分钟(整个煎的过程中一定要把饼翻过来)。

6.大火过后，用铲子把每个饼从锅里压出来。

7.摆盘后就可以拿了。

练习4

1.红薯洗净，对半切开或者切成三块(这样很好煮)，然后用高压锅煮，一般需要10-15分钟。

2.然后将热红薯皮捞出放入盆中，用木铲捣碎，边搅拌边加入白糖和小麦粉，最后加入生鸡蛋。

3.搅拌称重后，揉成肉丸，在砧板上轻轻抹平，然后用宝宝平时吃的大水晶果冻的外壳作为摸具，磨成圆形或桃心状。

4.最后把架子上的饼放在锅里(不需要太多油，不吃油)，两面煎一次。

注意:

1.红薯去皮捣碎的时候一定要趁热，这样小麦粉和白糖就可以解决了。

2.小麦粉不要放太多，会硬而不软。

3.红薯比较黏，用木薯淀粉或者小麦粉比较好。

特点:金黄色的颜色很诱人，非常好煮。炸一下就好了。最好趁热吃，很好吃。