30个春节家常菜食谱
1，糖醋排骨
糖醋排骨是以猪排为主料的家常菜。在制作过程中，需要将猪排切块，用盐和酱油腌制，然后将腌制好的排骨放入热油中炸至金黄色。最后放入姜片和小葱翻炒，加入适量糖醋汁，炖10分钟。这样做出来的糖醋排骨色香味俱佳，是春节必备的家常菜之一。
2、北京酱肉丝
京酱肉丝是一道经典的家常菜，制作方法简单，味道鲜美。猪里脊肉切丝，用鸡蛋和干淀粉腌制，然后拌上调料。京酱肉丝吃起来鲜嫩，配上大葱、胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜。
3.梅菜焖肉
梅菜红烧肉是汉族传统名菜。精选带皮五花肉，搭配风味独特的梅干菜。制作过程复杂，但绝对能压场面。颜色喜庆，富贵。用真材实料，吃起来咸微甜，肥而不腻。制作简单，是年夜饭必备的硬菜。
4、水煮鸡肉
水煮鸡是广东名菜之一。主料三黄鸡1，姜、葱各30g，食用盐15g，食用油50g，栀子黄2。水煮鸡制作简单，味道鲜嫩，清香扑鼻，是年夜饭不可或缺的一道菜。
5.红烧狮子头
红烧狮子头是春节必备的家常菜之一。狮子头是江苏淮安的传统名菜。经过改良，变成了红烧狮子头。其制作方法主要是将猪肉、虾剁成糊状，用搅拌机打成糊状，加入调料搅拌均匀，最后用开水煮熟。
6.可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道简单易做的家常菜，味道鲜美。将鸡翅和可乐、酱油、盐、葱、姜、白芝麻、生菜等材料放入锅中煮熟，最后作为菜肴装饰。
7.红烧鱼
红烧鱼是中国新年的必备菜肴之一，它代表着财富，好运和每年的好运。除夕团圆饭，鱼不能全吃，要留一些。16红烧鱼的方法中，红烧鱼是最受欢迎的一道菜。这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，深受老人、小孩和年轻人的喜爱。
8.红烧肉
红烧肉是上海宁餐桌上必不可少的一道菜，寓意新年红红火火。它是由五花肉用特殊调料腌制，然后慢慢炖制成的。红烧肉的浓油红酱吃起来很甜，红酱的酱料可以让肉更入味。
9.八宝大米
八宝饭是春节必备的家常菜之一，因为它寓意丰富。巴别塔分量十足，味道香甜。每一碗八宝饭端上来都会带来家人团聚的幸福。八宝饭不仅分量适中，而且色香味俱佳，最适合全家享用。寒冷的新年，一碗热腾腾的八宝饭，会让全家充满温馨和幸福。
10，四个欢乐聚会球
四喜丸子是一道以猪肉馅为主要原料的中国传统菜肴。它将荸荠、鸡蛋、葱、姜、生抽、酱油、料酒、糖、干淀粉等调料混合均匀，做成丸子。
参考以上内容:百度百科-四喜相逢球
百度百科-糖醋排骨