面食和米饭哪个更容易发胖？

面食和米饭属于面粉和大米，都是再加工的。淀粉是导致肥胖的主要原因。淀粉主要含有大量的碳水化合物。碳水化合物进入体内后，经过三次代谢循环，可能会转化为脂肪储存在体内，从而导致肥胖。吃同样重量的米饭和面条，摄入的热量是一样的。想减肥的话建议搭配粗粮吃。

吃面食好还是米饭好？

从营养成分上来说，这两种食品都属于精制加工，但是因为大米是直接煮熟的，面食有发酵过程，我们都知道酵母是益生菌，发酵过程会提高面食的营养价值，而大米的主要营养物质维生素B损失太多，营养价值不如面食。

每天应该吃多少主食？250 ~ 400g。

根据中国居民膳食指南，推荐主食每日摄入量为250g ~ 400g左右。但根据不同的体力活动、劳动强度、季节等因素，如果一天的能量消耗较小，也要适当减少主食的摄入，如果每天消化的能量较多，夏季等季节出汗较多，也要适当增加主食的摄入。

除了吃主食，一日三餐的饮食也要合理结构。光吃主食是不行的，容易导致营养摄入不均衡，蛋白质、纤维素、维生素等营养素缺乏。不吃主食就不想吃，容易出现乏力、低血糖等能量摄入不足的症状。

4面食或米饭，其中含钾较多，面食更高。

大米和面食的营养价值和成分几乎相同，但由于大米的含水量高于面食，所以在同等重量下，面食的营养元素含量高于大米，所以面食的钾含量高于大米。