鲢鱼尾的做法，红烧鲢鱼尾怎么做？

鲢鱼尾

第1条

佐料

油

适量的

盐

适量的

大葱

适量的

精力

适量的

大蒜

适量的

青椒

适量的

四川胡椒

适量的

茴芹

适量的

淡酱油

适量的

老抽

适量的

烹饪酒

适量的

精制白糖

适量的

步骤

1.准备一条鲢鱼，宰杀，去掉胃内壁的黑膜，洗净。

2.在离鱼鳃不到一英寸的地方切鱼头。

3.在离鱼鳃不到一英寸的地方切鱼头。

4.姜丝、葱末、蒜片、青椒丁、花椒、大料准备好。

5.锅中加入适量的色拉油。油温六成热左右，将鱼煎至两面金黄，取出待用。

6.锅中留少许底油，放入花椒和大料炒香。

7.然后加入姜丝和葱花炒香。

8.然后在锅中加入适量的料酒。

9.加入大约一汤匙酱油和半汤匙酱油。

10.加点糖。

11.然后加入开水(以免过鱼)。

12.加一点盐。

13.此时加入蒜片。

14.这时候加入鱼尾，把锅里的汤倒在鱼身上。然后，盖上锅盖，中火炖。

15.等鱼基本熟了，加入青椒，炖半分钟左右。

16.看，好吃的鱼尾出锅了。