锦州哪里可以买到酒醅?多少钱?
甜醪是一种由糯米蒸熟后与酒用酵母(一种特殊的微生物酵母)混合发酵而成的甜米酒。在中国各地又称为醪、酒曲、米酒、甜米酒、糯米酒、糯米酒、酒糟。
该酒具有甜味,是用药酒发酵熟糯米制成的。过滤掉米粒,蒸馏一次就是米酒——米酒有一定的后劲。发酵米没有过滤出米粒,没有经过过滤提纯,度数很低。热的时候就着小糯米饺子当零食吃,有点酸酸甜甜的,有酒的味道。南方人用发酵酒拌鸡蛋牛奶,是产后滋补品,味道不错。
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