茶树菇莲藕炖鸡

茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害的纯天然食用菌，集营养、保健、理疗于一体。茶树菇炖鸡汤有减脂、清胃、减肥的作用。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害的纯天然食用菌，集营养、保健、理疗于一体。

中文名茶树菇鸡汤茶树菇鸡汤的主料是茶树菇，新鲜的鸡肉，家常菜口味清淡。炖的主要过程需要一个小时。

目录

1美食特色

2练习

3营养价值

菜肴的特别编辑

土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子。

练习编辑

准备:将茶树菇、枸杞和大枣分别洗净。

茶树菇炖鸡汤相关图片

茶树菇炖鸡汤图片(19张)

，浸泡备用。

1，溺水。这一步是做肉汤的必经工序。将水烧开，将鸡肉倒入锅中，捞起。去除血水后，汤汁可以更清爽不浑浊。

2.嘿。锅内一次性注满冷水(起锅期间不允许再加水)，加入焯水的鸡肉、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火1小时。

3.加入茶树菇、枸杞、大枣继续煮45分钟左右。加盐，鸡精，胡椒粉，鲜美的鸡汤就好了。

营养价值编辑器

1.茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、理疗于一体的食品。

茶树菇炖鸡汤其他系列

茶树菇炖鸡汤其他系列(14件)

全天然食用菌。

2.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。八种必需氨基酸含量齐全，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。

3.根据国家食品质量监督检验中心(北京)的检验报告，茶树菇的营养成分为:

4.每100g(干香菇)含蛋白质14.2g，纤维素14.4g，总糖9.93g含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

5.茶树菇富含天冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸(尤其是人体不能合成的8种氨基酸)、十多种矿物质微量元素和抗癌多糖。

6.中医认为茶树菇性平，味甘，无毒，补气开胃，健脾止泻。具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常食用可以起到抗衰老和美容的作用。

7.临床实践证明，茶树菇对肾虚引起的尿频、水肿、哮喘，尤其是小儿轻度尿床有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇含有大量的抗癌多糖，其提取物对小鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率高达80% ~ 90%，说明其具有良好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称为“中国蘑菇”、“保健食品”、“抗癌先锋”。