竹荪乳鸽汤是常见的做法。如何做出正宗的竹荪乳鸽汤？

竹荪竹荪、乳鸽、葱、姜、红枣、归元保健包(莲子、沙参、扁豆、薏苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等。).

练习:

1.新鲜乳鸽去内脏，切去烟蒂，洗净，葱切段，姜切片备用。

2、红枣少许，归元保健包(莲子、沙参、扁豆、薏苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等。，这些都是很有利于女性滋补的中草药，喜欢煲汤的要一直留着)，把各种中草药洗干净，用纱布包好。

3、因为鸽子汤炖的时候比较油，可以加点竹笋一起煮，汤色也清晰很多。

4.用冷水(飞水)将整个鸽子煮熟，用温水冲去血沫后转到电饭锅里。炖锅里放满了鸽子，加了葱、姜、红枣和各种药材。

5、小火炖2小时。用筷子夹的鸽子肉基本熟了，竹笋还要继续煮半个小时。最后加一点盐调味，煮好后吃肉喝汤都很好吃。

6.中草药特有的清香总是回荡在汤中，让你陶醉在滋补汤的温暖感觉中。

小贴士:

1，秘诀:竹荪鸽汤味道很好，煮好后放一点盐就好；该汤具有调心、养血、补气的功效，极大地增强了生命力；一般人群都可以吃。也是老人、孕妇、儿童、体弱多病者和病人的理想营养食品。

2.鸽子肉怎么吃？第一，鸽子肉鲜嫩可口，可做粥、炖、烤、炸、烤、小吃。第二，清蒸或煮汤能最大限度地保存其营养成分。第三，炒鸽片要配精猪肉；炸鸽子的配料不能没有蜂蜜、甜面酱、五香粉、熟花生油。第四，鸽子肉一年四季都可以吃，但春天和初夏最肥。如果想健脑明目，或者病后产生补药，可以将乳鸽与人参、补气结合，用葱、姜、糖、酒蒸熟食。也可以和齐琦拌着吃，吃法同上。

3.中国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”，可见鸽子的营养价值之高。它比鸡、鱼、羊、肉含有更多的钙、铁、铜等元素和维生素。鸽肉容易消化，对儿童消化不良有很好的效果。也有助于孩子的大脑发育和智力提升。

4.乳鸽的食疗作用:鸽肉性平，味甘咸，属肝肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利尿的功效。它能强身健体、补肾壮阳、补脑健脑、提高记忆力、降低血压、调节人体血糖、美容养颜、使皮肤白嫩、延年益寿。

5.竹荪富含多种氨基酸、维生素和无机盐，具有滋补益气、宁心强身的功效，还能补充人体必需的营养，提高机体的免疫力和抗病能力。

6.对于健康人来说，竹荪可以保护肝脏，减少腹部脂肪的堆积，也就是俗称的“刮油”，具有降血压、降血脂、减肥的功效。