为什么蜂蜜不会发胖是因为单糖可以直接吸收？单糖也可以转化为糖原，然后转化为脂肪。

葡萄糖和果糖是蜂蜜水中营养成分最高的，所以在讨论喝蜂蜜水会不会发胖之前，有必要了解这两种糖。葡萄糖是自然界中分布最广、最重要的单糖，容易被吸收到血液中，而果糖是葡萄糖的异构体，与葡萄糖相比代谢效率更高，供能速度更快，更容易被机体吸收利用。

肥胖最根本的原因是人体摄入的热量比人体多，而这些多余的热量会以脂肪的形式储存起来。当体内脂肪堆积到一定程度，就可以称之为肥胖。其实正常人都会储存一定量的脂肪，肥胖与否取决于储存的脂肪是否明显超过平均水平。

看了蜂蜜水的营养成分和肥胖的原因，问题基本解决了。事实上，适量饮用蜂蜜水并不会导致肥胖，因为蜂蜜水中的糖分进入血液后作为能量物质被迅速消耗。更有趣的是，适量喝蜂蜜水也有减肥的作用，因为蜂蜜水中富含的维生素、矿物质和酶可以调节肠胃功能，帮助消耗体内堆积的脂肪。

喝蜂蜜水不会导致肥胖的前提是适度。蜂蜜水喝多了怎么办？其实体内的脂肪是作为备用能源储存的(体内消耗能量的顺序是先糖，后脂肪)。长期喝蜂蜜水而不增加热量消耗，会导致身体的脂肪永远得不到消耗，同时体内多余的热量会转化为脂肪，导致身体越来越胖。