吃点红薯和紫薯不会长胖，对身体的营养价值更好？

紫薯也是红薯的一种。红薯含有大量的淀粉和糖，具有补中、活血、暖胃、养五脏的作用。任何时候都可以吃，但是任何时候都不要吃太多。过去，农村缺少食物。只有到了红薯收获的季节，才能吃到足够的红薯，有的人“送红薯”，意思是发胖，长胖。所以红薯不是减肥食品。想减肥就要少吃，多吃冬瓜、南瓜、黄瓜等瓜类。

红薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜等。红薯含有人体所需的多种营养物质。每500克红薯可产生热能约635千卡，其中蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5毫克，维生素B65438+。

维生素b1和b2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。

但是很多人还没有意识到。

吃红薯是否会让人发胖。根据科学研究，吃红薯不会使人发胖。相反，红薯是理想的减肥食品。？

它的热量很低，比普通大米低很多，吃了不用担心发胖，反而可以减肥。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

所以很多外国女性把红薯当成美容食品。？

红薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食又甜又软，吃在嘴里，甜在心里。既可以当主食，也可以当蔬菜。蒸、煮、炒、炸的方法很多，一旦熟得熟练，也能成为餐桌上的美味。

红薯不仅营养价值高，而且嫩茎叶是营养丰富的新鲜蔬菜。红薯茎叶的蛋白质含量比菠菜、菠菜等其他蔬菜高10倍，维生素C、维生素b2、钙、铁、镁的含量比普通蔬菜高。

茎尖的吃法:炒，和肉一起炒，炖鸡或者用开水焯一下再凉拌，味道比豆角和芹菜都好。在香港和广州，菜肴被称为长寿菜，日本川菜和健康提示。尤其是对于糖尿病患者。