香菇瘦肉粥的具体做法

1、瘦肉60克、泡饭150克、泡蘑菇40克、姜丝葱花少许、盐3克、鸡粉4克、胡椒粉少许、水淀粉3毫升、食用油适量。

2、生产方法

(1)猪瘦肉切片，香菇去蒂切条；将瘦肉片倒入碗中，加入适量盐、鸡粉、水淀粉，拌匀；倒入适量食用油，腌制10分钟，至入味。

(2)将砂锅内的水烧开，放入大米，倒入适量的食用油，搅拌均匀；烧开后盖上盖子，小火煮30分钟至熟；加入香菇拌匀；倒入瘦肉和姜丝拌匀。

(3)加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，煮3分钟左右，至材料熟透；最后撒上葱花。

3.功能效用

本品具有滋阴润燥、补虚养血的功效，适用于口渴、消瘦、乙肝、脂肪肝、肝硬化患者。