孕妇可以吃鹰嘴豆吗？孕妇可以吃鹰嘴豆吗？
鹰嘴豆，顾名思义，尖端像撅起的嘴巴，整体看起来像鸟头。它们有很高的营养价值，经常被做成酱。鹰嘴豆酱由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、橄榄油等材料制成。因为用的油也对健康有好处，所以在注重健康的纽约人中相当受欢迎。在纽约，人们将鹰嘴豆泥蘸上苏打饼干和莴苣，和墨西哥薄饼一起吃。
孕妇可以吃鹰嘴豆吗？
鹰嘴豆营养丰富，蛋白质含量高，孕妇可以食用。口豆也很常见，在维吾尔医学中也很常用。因其形状奇特，尖如鹰嘴，故取此名。鹰嘴豆淀粉有栗子香味。鹰嘴豆粉和奶粉制成豆浆粉，易于吸收和消化，是婴幼儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种小吃和炒豆。该种子可用作利尿剂和催乳剂，可用于治疗失眠、预防皮肤病和防治胆结石。
建议:每100g煮熟的鹰嘴豆干含有60%的水分，其中蛋白质8.9g，脂肪2.6g，碳水化合物27.4g，可提供热量686.5kJ。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆具有明显的补血补钙作用，是糖尿病、高血压患者的最佳食物。可以使用。
选择技巧:种子淡黄色，白色短柔毛，黑色或棕色，有皱纹，一端有细尖。
储存方法:3-7天。
禁忌人群:低血糖患者不宜过多食用鹰嘴豆。
鹰嘴豆防止血栓形成，稳定血糖。
鹰嘴豆可以预防血栓形成，稳定血糖，改善焦虑抑郁:鹰嘴豆有预防血栓形成的作用，可以使血液通畅，因为鹰嘴豆中含有维生素E和K，可以预防血栓形成，作用比抗凝血药华法林更强。另外，人体对豆类葡萄糖利用较慢，鹰嘴豆富含膳食纤维和蛋白质，容易有饱腹感。因此，在饮食中加入鹰嘴豆有助于稳定血糖。
鹰嘴豆中的维生素B1有助于糖的代谢，能消除疲劳和肩颈疼痛，对疲劳和中暑有缓解作用。此外，鹰嘴豆泥中还富含产生快乐激素血清素的必要物质镁、可导致抑郁、焦虑和失眠的钙以及可将钙输送到大脑的锌，因此对精神不稳定、抑郁、倦怠和失眠有消化作用。
鹰嘴豆消除水肿，补充激素。
鹰嘴豆泥减少水肿，补充激素，有助于减肥:日本生活网站Googirl指出，鹰嘴豆泥富含蛋白质、维生素B1、B6、钙、钾、铁、锌、叶酸和膳食纤维，是女性不可或缺的食物。
电影《欲望都市2》中，女主角之一的萨曼莎进入阿布扎比时，有激素营养被没收的一幕。因为萨曼莎吃鹰嘴豆营养补充激素，鹰嘴豆出名了。美国《时代》周刊也报道称，自从女神卡卡在巡演舞台上晕倒后，她就和专业人士一起开发了新的健康菜单，其中最特别的是鹰嘴豆泥蘸蔬菜。
鹰嘴豆含有丰富的优质蛋白质，有助于节食减肥而不减肌肉，有助于强身健体。作为糊，非常好吃，而100克只有160kcal。与其他加工过的糊相比，热量极低，营养丰富。鹰嘴豆有缓解便秘的膳食纤维和消除水肿的钾。减肥的时候，最担心营养不良导致的骨质疏松。鹰嘴豆还含有强化骨骼的钙和镁，是帮助维持身体健康的最佳辅助。