白菜类蔬菜有哪些保健功能？

白菜类蔬菜我们都很熟悉，但恐怕很多人还不知道这种蔬菜有什么样的保健功能。让我们了解一下这种蔬菜有哪些主要的营养保健作用。1.卷心菜是一种健康的蔬菜。白菜是一个大家庭。它有很多姐妹，是最常见的蔬菜。包心菜的成员有:绉叶包心菜、甘蓝、球茎包心菜和花序包心菜，如花椰菜。都有强身健体的作用，经常食用可以增强人的活力。2.保持健康，增强免疫系统功能。200克卷心菜所含的维生素C是橙子的两倍。此外，这种蔬菜还可以提供一定数量的重要抗氧化剂:维生素E和维生素A前体(β-胡萝卜)，可以保护身体免受自由基的伤害，帮助细胞更新。3.治疗皮肤病。白菜含有丰富的硫磺，主要用于杀虫止痒，对各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病有一定疗效，所以经常吃这类蔬菜对保持皮肤健康非常有益。4.肿瘤的预防和治疗。芬兰的研究人员发现，边吃卷心菜边喝一杯酸奶可以预防肿瘤的发生。因为白菜中的一种化学成分，发酵后对肿瘤细胞有抑制作用。卷心菜的姐妹菜，如花椰菜和球根甘蓝，也含有这种化学成分。5、吃出好心情。白菜类蔬菜中含有的色氨酸是一种蛋白质成分，可以镇静神经，促进血清素(一种快乐的激素样物质)的产生。此外，白菜和蔬菜中还含有微量元素硒，也能改善人的情绪。6.补充纤维素。凡是经常吃白菜和蔬菜的人，都很容易满足身体对纤维素的需求。这种蔬菜含有大量的纤维素，可以增强肠胃功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平。另外，经常吃白菜和蔬菜也可以预防过敏，所以皮肤过敏的人最好把白菜当成保留菜。7.矿物质和微量元素的来源。卷心菜含有丰富的矿物质和微量元素，其中的钾可以调节体内水分的含量，排泄体内的有毒物质和代谢废物，代谢间隙中多余的水分。它含有大量的镁，不仅能健脑提神，还能提高人的体质和精力；其中，铁可以增加血液中氧的含量，帮助身体燃烧脂肪，对减肥大有裨益。8、消炎止痛。白菜类蔬菜和药物一样，可以缓解关节疼痛症状，防治感冒引起的咽喉痛。所以关节炎患者最好经常吃这种蔬菜，而且为了预防感冒引起的咽喉炎症，在冬春季感冒的高发季节，也要经常吃白菜。9.做菜的时候最好用橄榄油。因为卷心菜中几乎没有脂肪，所以烹饪时使用橄榄油。这是因为在这种不饱和油的帮助下，白菜中所含的各种脂溶性维生素都能被人体吸收利用，从而塑造出强健的体魄。10，身材苗条。世界上很多名模都喜欢吃白菜，因为他们知道白菜对瘦身有好处。原因是每100克白菜只含25卡热量，含糖量也很低。所以白菜可以稳定血糖水平，吃了这种蔬菜你就不会觉得饿，从而达到节食减肥的目的。以上是对白菜类蔬菜保健功能的简单总结。相信你看完之后会对这种蔬菜有全新的认识，然后在日常生活中尝试一下。相信有了体验之后，你会得出古希腊数学家毕达哥拉斯关于白菜类蔬菜的结论:人如果经常吃这类蔬菜，就会变得精力充沛，健康快乐。