烤冷面可以冷藏吗？

早期使用的冷面是普通冷面，制作工艺成熟后才使用特制冷面。这种特色冷面比市面上常见的冷面更薄更软，可以直接食用。

鸡蛋、香肠、肉松干、洋葱、香菜等。可以加到铁板上烤的冷面里，再涂上自己喜欢的酱料。酱料绵软可口，闻起来很香，味道很浓，深受大众喜爱。

扩展数据:

烤冷面最开始不叫烤冷面，叫钢丝面。起源于黑龙江省密山市第二中学。现在烤冷面已经遍布全国，是东北特有的美食。

烤冷面的崛起在1999左右。相传位于密山市第二中学门口。烤冷面有碳烤、铁烤、油炸三种，口味不同。

目前流行铁板和油炸。烤冷面成本低，口感极佳。冷面前期用的是普通冷面，后期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更软，加工后不用烘干)，比较软，可以直接吃。

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