如何炸鸭子

你可以用土豆做烤鸭。土豆的甜味和烤鸭的味道结合在一起。很好吃，是一道很好吃的家常菜。素菜不仅颜色好看，而且营养全面。下面简单介绍一下土豆烤鸭怎么做才好吃。

土豆烤鸭食材:半只鸭子、两个土豆、一根姜、四瓣蒜、一勺辣椒粉、一勺胡椒粉、啤酒、酱油、糖。

如何用土豆做鸭肉；

1.将鸭子切块，焯水，用冷水冲洗干净。鸭皮朝下焯水，放入锅中小火煎至油状，盛出。

2.土豆切丁，姜切丝，蒜切末备用。

3.启动油锅，小火炒辣椒至焦黄，捞出。加入姜丝、蒜末、辣椒粉炒香。

4.将炸好的鸭块和土豆煮熟。加一点酱油，一罐啤酒，一点糖。

5、小火至汤汁快干，即可起锅。

食用价值:

1.土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素(A，B1，C)、胡萝卜素、花青素、微量元素等营养成分。富含淀粉，能增加饱腹感，为人体提供能量。而且土豆热量低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余的脂肪。经常吃有减肥的效果。

2、鸭子的营养价值非常丰富，含有丰富的维生素E和维生素b，吃了鸭子后，这些营养成分可以被有效吸收，从而起到一定的营养神经和补充人体所需微量元素的作用。从中医的角度来说，鸭肉可以补中，滋阴养血，对一些阴虚火旺的有一定的疗效。