烧烤菜单大全

比较常见的有以下几类。

肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、鸡丸、羊里脊、羊排骨、鸡脖子、鸡头、鸡胗、羊鞭、鸡爪；

鱼虾类:鱼类(各种)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、鱼干、蟹、扇贝、鲜贝类；

蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、生菜、茄子等。、金针菇；

其他:豆腐皮，豆腐干，蚕蛹，

主食:面包、馒头、珍珠汤、冷面、热面。

饮料:啤酒、饮料、矿泉水。

烧烤菜单贴:

1.烤好的竹签提前泡在水里，以免烤的时候被烫伤。

2.锡纸无光泽的一面朝上。

很多羊肉串需要提前一个晚上在冰箱里腌制。

4.在保证味道的前提下，尽量短时间保存海鲜，避免失去新鲜度。

最热门的户外烧烤食谱

麻辣烧烤(提前一晚腌制)

肥肉瘦肉加酱油；料酒；辣椒；辣椒粉；盐；大蒜；洋葱；提前腌制24小时；

做法:第二天直接烤，边烤边刷稀释好的蜂蜜水。经过一整夜的腌制，味道真的很好！

海鲜串(腌制)

材料:

一斤中虾；一磅新鲜扇贝；

橄榄油或色拉油1/2杯；三瓣大蒜；芹菜切小块；面包卷；盐；胡椒粉少许；

柠檬片

练习:

1.去掉虾身上的泥，然后去壳。

2.用纸巾吸干虾仁和扇贝的水分。

3.混合其他材料(除了柠檬)，腌制一个小时。

4.把虾和扇贝放在竹签上，可以得到更多的面包屑。

5.两面烤2分钟。

6.配柠檬汁吃会更好。

大蒜烤鱼

配料:辣椒粉；大葱；鱼块；盐

练习:

1.先把油倒入锅中，烧开后放入辣椒粉。

2.等到有辣椒味，快速加入鱼，将鱼放入油中炸至微黄。

3.将蒜加入鱼中，加入少许水和盐。

等水干了，香香的蒜香烤鱼就出来了。