蔬菜很有营养。有哪些蔬菜适合做蔬菜汤?蔬菜汤可以配什么?

鸡鸭鱼肉吃多了,需要多喝蔬菜汤来健胃,促进消化改善口感,补充体力。在家不出门的时候,对眼睛来说也是一笔特别的开销。你一天24小时都在看手机和电脑。菠菜中含有的维生素D可以降低黄斑变性的风险,而且还有意想不到的瘦身效果。

此外,含有B族维生素的菠菜可以治疗夜盲症和口角炎,还具有清理肠道的作用,特别适合在这个季节食用。杏鲍菇具有增强人体免疫力、镇痛、镇静、化痰止咳、润肠解毒、降低心率的作用。虾皮的营养价值也很丰富。虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙,被称为“钙银行”。

材料:菠菜150克、杏鲍菇150克、虾皮50克、山东大葱一根、瘦猪肉100克、姜2片、盐2克、味精2克、白胡椒3克、花生油50克、生鸡蛋1个。

做法:1。首先,提前准备好食物。把生猪肉从冰箱里拿出来放盆里解冻,忘了拍照。嘻嘻,买菠菜应该选这种红根,比白根营养更丰富,口感也需要更强。菠菜洗净后焯水控水晾干备用。山东大葱去皮洗净后,焯一下,控干。

2.将生猪肉用清水洗净用刀切成薄片,山东大葱用刀切成葱段,姜片切成条状备用;

3.将花生油倒入冷锅烧至六成热时,加入切碎的香菜和生姜炒香,然后加入切好的生猪肉片,用猛火快速翻炒猪肉片,直至猪肉片颜色褪碎;

4.此时将辣椒面放入锅中,加入适量的盐和味精进行调味,再翻炒一会儿;

5.生猪肉炒透后,在锅中倒入适量的水,切记不要倒入过多的水;

6.此时将提前焯水的白蘑菇倒入锅中,用锅铲搅拌均匀,盖上大锅盖,小火煮沸,再煮5分钟左右(注意是小火,不是大众化);

7.打开锅盖,放入干虾皮,再次小火煮2分钟左右;

8.将1生鸡蛋撒在碗里,用筷子搅拌均匀,逐渐倒入锅中,直至蛋液凝结成鸡蛋汤;

9.将事先焯水的红根菠菜放入锅中。大火烧开后可以关火,倒香油出锅。