面包配什么酱好？

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主食面包大多口感平淡，带馅的面包不易保存，咸面包口味单一，不是我太挑剔，而是我想吃有格调的面包。唤醒面包不一样的味道，一定不能少了好好吃的酱料！

一份简单的涂抹酱，让吃面包有吃拌饭的味道，早餐无忧，野餐快乐。大家一起来看看怎么做吧~

1.以乡村面包为代表的低成分主食面包:

这种面包因其健康越来越受欢迎。经过长时间的自然发酵和高温蒸汽烘焙，外脆内韧。嚼起来有浓郁的麦香，适合搭配橄榄油酱、醋蒜酱或蛋白质含量高的橄榄油番茄芝士酱。

橄榄油醋大蒜酱

材料/重量

橄榄油/30克

洋葱粉/。10g

大蒜粉/5g

红酒醋/10g

盐/1/4茶匙

意大利香草/1/4茶匙

做法:将所有材料混合均匀，涂在面包上立即食用或烘烤3分钟后食用。

储存方法:室温2天/冷藏5天。

品尝笔记:酱的味道非常浓郁，浓郁。第一，你能感受到辣葱蒜末与舌尖碰撞时的兴奋感。然后，淡淡的香料味在细细品味中反映在整个口腔周围，给大脑一种坐在法式面包店窗下的幸福感。橄榄油可以渗透到面包的每一个孔里，搭配外脆内韧的面包吃起来特别好吃！

扩展用法:除了简单地蘸面包，这种酱还可以和蔬菜沙拉混合，浸泡在金枪鱼中，甚至在烹饪中用于腌制和烘焙。

橄榄油番茄奶酪酱

材料/重量

橄榄油醋大蒜酱/50克

红番茄串/4-5

切达奶酪片/1/2片

海盐/1g

做法:切达奶酪切丁，红番茄220度烤8分钟，去皮，磨碎1g海盐，拌入橄榄油、醋、蒜蓉酱拌匀。

储存方法:冷藏2天。

品尝笔记:这个酱是之前酱的补充版本。除了味道浓郁丰富外，还加入了一串红色的番茄来调节酸度和甜度。切达奶酪的加入增加了对蛋白质的需求。如果直接涂在面包上，奶酪会有更强的存在感。如果烤好后再吃，奶酪的口感会进一步提升。想象一下，烤好的奶酪轻轻地躺在外脆内韧的面包的洞里。这时候的搭配品味绝对可以用极致来形容！

扩展用法:除了简单的蘸面包，这种酱还可以用来拌蔬菜沙拉、烟熏火腿沙拉、意大利面或者披萨酱，简直是完美的替代品！

二、以蛋奶吐司为代表的常见主食面包:这种面包通常在制作过程中加入少量的油和糖粉，口感非常柔和细腻，略带甜味，适合搭配同样醇厚甘甜的带有坚果香味的巧克力酱或热量较低的枣和核桃酱。

巧克力酱

材料/重量

巧克力/150克

杏仁/18g

腰果/15g

鲜奶油/60克

黄油/10克

做法:将巧克力切碎，将鲜奶油煮至离火70度，倒入巧克力屑和黄油搅拌至无颗粒，最后加入烤好的坚果。

储存方式:室温1天/冷藏7天/冷冻30天。

品尝记录:这是自制Ferriero Nutella酱的豪华版！！巧克力只要选的好，味道超级正，坚果的量可以随心所欲的放。鲜奶油和黄油的加入调整了酱汁的稠度，看起来很扎实，但也很容易挖。相信浓郁的巧克力酱搭配清淡口味的面包，超受大多数朋友欢迎！

扩展用法:除了简单的蘸面包，这种酱非常适合用鲜奶油做冰淇淋。做重油蛋糕时也可以用来提味。还可以用来在保温水融化后用饼干蘸装饰饼干，也可以用来装饰棉花糖、棒棒糖蛋糕、泡芙、甜甜圈蛋糕！

椰枣核桃酱

材料/重量

日期/100g

饮用水/30克

核桃仁/20克

做法:将椰枣和饮用水放入料理机中打成泥状，再与烤核桃仁拌匀。

储存方式:常温2天/冷藏10天。

品尝笔记:划重点:吃甜的幸运星！因为选用了中东的椰枣，所以口感嫩香，尤其是脂肪和胆固醇的含量极低，而且因为富含果糖而香甜。出乎意料的是，果糖的升糖指数最低，所以减脂健美者和糖尿病患者完全可以食用。松软的面包屑酱撒上核桃屑。核桃屑的加入，不仅营养加倍，还为绵软的枣椰酱增加了许多嚼劲，从而延长食用时间，控制食用量。

扩展使用:除了简单地蘸面包，这种酱因为它的甜味而不是非常膨胀，但我怎么能够聪明地停在那里——用这种酱粘合速溶燕麦片，揉成球或揉成条状用于烘焙，一颗健康的代餐药丸就这么简单。如果你喜欢加一点黑巧克力，那太好了。

三、以奶油卷为代表的高油糖面包:这种面包通常用大量的油、乳制品、鸡蛋和糖制成。吃一点很好吃，但是吃多了难免会有点甜腻，所以更适合搭配新鲜爽口的酸奶。薏仁酱或者清新可口的酸奶果酱。

酸奶薏仁酱

材料/重量

希腊酸奶/100克

鲜奶油/50克

糖粉/10g

柠檬汁/1g

薏苡仁/适量

做法:将薏苡仁用冷水煮熟，滤干备用。将酸奶、鲜奶油、糖粉和柠檬汁混合至有纹路。加入沥干的薏苡仁，搅拌均匀。

储存方法:即食/冷藏24小时。

品尝记录:第一口就能感觉到非常优雅，这让搭配它的甜面包清爽了很多。当你咀嚼它的时候，你会发现一个惊喜。薏米的味道很丰富多彩。冷水冲的薏仁有特殊的Q弹，以后可以作为健康椰果的替代品。酸奶的选择比较重要，首选希腊浓酸奶。

扩展使用:除了简单地蘸甜面包，这种酱也非常适合做坚果和燕麦早餐碗，或者用健康的燕麦片和米饭罐头做更快的早餐。用在制作奇峰蛋糕时可以让蛋糕组织更加细腻滋润，懒人版可以直接冻成冰棍夏天吃。

酸奶果酱

成分/重量

希腊酸奶/100克

鲜奶油/50克

糖粉/10g

柠檬汁/1g

蓝莓/适量

蓝莓酱/适量

做法:将酸奶、淡奶油、糖粉和柠檬汁混合至有纹路，然后加入蓝莓颗粒和蓝莓酱拌匀。

储存方法:即食/冷藏24小时。

品鉴笔记:和上一款一样，味道非常优雅清爽。但是，使用的蓝莓颗粒和蓝莓酱让这款酱有了不一样的味道。细细品来，佛的每一口都充满了森林感。制作时水果可以替换，但要注意搭配类似的果酱，酸奶的选择更重要。希腊浓酸奶是首选。

扩展用法:除了简单的蘸甜面包，这种酱颜色很漂亮。也适合做坚果燕麦早餐碗，隔夜坛子燕麦饭。它也可以用来制作蛋糕面包。用香蕉坚果做奶昔也是不错的选择。懒人版直接冻成冰棍夏天吃。