什么是米豆？

问题2:什么是米豆，它的属性是什么？米豆也被称为米豆，卷须豆，竹豆，精制米豆和爬山豆。原产于从喜马拉雅山到斯里兰卡的热带地区。

米豆主要分布在亚洲东部和南部，主要生产国是中国、泰国、缅甸等。国内主产区为东北三省、内蒙古、山西等地。

稻豆多种植在热带、亚热带低海拔地区，耐高温、耐旱、耐涝、耐寒。我国北方播种是4月下旬到5月中旬，南方播种是从望月到7月。

一.营养和保健

米豆是一种营养丰富的豆类食品。每100g含蛋白质19.1%-22.7%，脂肪0.6%-1.2%，碳水化合物60.7%-65.4%，粗纤维4.0%-5.8%，灰分4.2%-4.3%。维生素B1(硫胺素)0.39-0.57，维生素B20.08-0.21毫克，烟酸2.2-2.4毫克。与其他豆类相比，米豆含钙量更高。

稻豆蛋白质中氨基酸(氮mg/100g)含量为:精氨酸462、组氨酸380、亮氨酸606、异亮氨酸387、赖氨酸769、蛋氨酸169、胱氨酸44、苯丙氨酸325、苏氨酸294、缬氨酸394。

作为牧草，当豆荚长到成熟的一半大时，稻豆富含营养。据测定，营养生长期的营养成分为:干物质16.0%，其中纤维素31.5%，粗蛋白18.0%，脂肪1.1%，无氮浸出物(氮mg/100g) 39。花期营养成分为:干物质24.0%，其中纤维素32.1%，蛋白质14.5%，脂肪1.0%，无氮浸出物40.0%，灰分10.8%，钙1.2%，磷0.4。

米豆也是一种古老的民间药物，其药用价值在我国2000多年前的古代医书中就有记载。据《中医大辞典》记载，红米豆的种子性平，酸甜，无毒，入心、小肠。有利于利水、除湿、排血排脓、消肿解毒。对水肿、脚气、黄疸、便血、痈等症有明显疗效，作为药材比小豆好。但由于货源不足，逐渐被小豆取代。很多资料显示，米粒小且呈红褐色的米豆可以入药，而米粒稍大且呈鲜红色的米豆则没有治疗作用。米豆的叶子可以治疗尿频、遗尿；花能清热、解毒、止渴，治疗疟疾、痢疾等疾病；豆芽可以治便血、妊娠、胎漏等。

二、吃法

米豆可以做成粥、汤，和米饭一起煮，煮熟了吃，也可以和小麦等谷物混合做面条。幼苗、嫩荚、叶可做蔬菜，种子可做豆芽、豆瓣酱。

问题三:米豆、红豆、绿豆的区别】红豆、红豆、红米豆、米豆。【性味】性平，味甘。【功效】健脾止泻，利尿消肿。【食用】适用于各类水肿人群，包括肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。若能与乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿更佳；适用于产后缺乳和产后水肿，可以单纯用红豆喝汤或煮粥；适合肥胖人群。草药食疗:“用鲤鱼煮，治脚气，治腹部浮肿。”食用本草学:“红豆强筋骨，泵肌肉，瘦人长期食用。”《出书人》:“牛奶，煮小豆，喝果汁。”《本草纲目》:“通奶与鲤鱼、鲫鱼、黄母鸡同煮。”【不吃】红豆能疏通水道，所以尿多的人不吃。陶弘景说:“性是在榨干津液，久食使人瘦。”吃的本草学:“长期吃瘦子。”新版本草:“赤小豆可暂利水，不可久润。”湿多因气虚，利水，转虚，湿不能去。此外，赤小豆只有益于下半身的水而无益于上半身的湿。遮住下半身真的很湿很有效；上半身的湿，虚湿，也是很有益的，是分不开的。《本草纲目》:“红小豆，其性衰，久服则降太多，津液外泄，故使肌肉瘦重。“《生活情趣饮食谱》:“红豆，百日内忌蛇咬。“注意:红小豆的营养成分不如大豆。红小豆除了含有蛋白质和脂肪外，还含有维生素A、B、C，植物皂甙以及铝、铜等微量元素。还要注意的是，红小豆和金合欢外形相似，都有“红豆”的别名。洋槐籽产于广东，外观半红半黑。以前相思籽被误当成小豆导致中毒，食用时不要混淆。据元代贾明《饮食须知》记载，赤小豆的花被称为“腐女”，能解酒，使人醉。绿豆，又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食品。绿豆比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁等无机盐。因此，它不仅具有很好的价值，而且具有非常好的药用价值。有句话叫“济世好谷”。炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最爱的消暑饮品。≮功效≯绿豆味甘凉，有清热解毒的作用。在夏季或高温环境下工作的人，出汗多，水分和液体流失多，钾流失最多，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤补充是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。绿豆也有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药，可先灌一碗绿豆汤急救，再送医院抢救。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应常吃绿豆排毒养生。绿豆中的钙和磷可以补充营养，增强体力。≮适合人群≯适合各个年龄段，各个季节。≮用量≯每次40克。≮特别说明≯绿豆不宜煮过头，以免破坏有机酸和维生素，降低清热解毒的功效。≮健康红绿灯≯绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。吃药的时候不要吃绿豆类的食物，尤其是温补，以免降低药效。未煮熟的绿豆有一股强烈的气味，吃后容易恶心呕吐。

问题4:你知道米豆长什么样吗？一般大超市都有杂粮。由于米豆是小杂粮，民间有很多杂称，其中有豇豆/芸豆(豇豆/芸豆为大米，与菜豇豆的区别是收籽而不吃青荚)和白豆(因豇豆皮白而得名)。超市里没有，他就去农贸市场看看有没有豇豆/芸豆。他肯定会找个旧的，把皮剥了。里面的豆子是你想知道的米豆形状。

问题5:米豆有哪些食疗作用？它们味甘、平、咸、无毒，入脾、肾经；具有健脾、止渴、补肾的功效。...

问题6:米豆怎么做？快眉豆是一年生直立草本植物，高20 ~ 40 cm。3复叶，顶生小叶卵形菱形，两侧小叶斜卵形，先端短，边缘满眉或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花之间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2枚萼齿通常合生；花瓣大大伸出花萼；雄蕊成2束。荚果长7 ~ 15cm，种子颜色各异。花期为7-8月。水果在九月成熟。

种子有白、黑、红褐色等几种。[1]

1.白眉豆主要入药，也有一定的抗癌作用，如健脾益气、祛湿解暑；

3.乌眉豆古称鹊豆，不入药；

3.红褐色的人在广西被称为红雪豆，作为清肝消炎药治疗眼翳。

形态特征

小叶3，顶生小裂片菱形-宽卵圆形，侧生小裂片斜菱形-宽卵圆形，长约6-10 cm，宽约4.5-10.5 cm，顶部短而尖的眉或渐细，基部宽楔形或近截形，两侧沿叶脉有白色短柔毛。总状花序腋生；2-4朵花簇生在花序轴的节上；雕像上部的2颗牙齿几乎完全合二为一，另外3颗牙齿几乎相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2个附属物；子房有丝毛，基部有腺体，花柱顶端附近有白须毛。荚果扁平，镰刀形或半椭圆形，长5-7厘米；3-5种子，平，长方形，白色或紫黑色。

狭叶豇豆荚果扁圆形或扁圆形，长8 ~ 13mm，宽6 ~ 9mm，厚7mm左右。种子表面黄白色或微黄色，光滑微有光泽，一侧边缘有凸起的白色眉状丘。很难。种皮薄而脆，子叶2，厚，黄色和白色。轻微的呼吸，淡淡的味道，咀嚼时有豆腥味。

中医属性

医学概述

学名:扁豆。)Sweetmeidou

英文名:Purple Haricot

不同名称的x豆(唐代草药)、南眉豆(滇南草药)、绿篱豆、蛾眉豆(纲要)、凉拌眼豆(草药)、羊眼豆(药用意义)、肿皮豆(广州植物志)、茶豆(茶树)。

豆荚作食物；干燥的白色种子叫“白梅豆”，种皮叫“梅豆衣”，开放的花名“梅豆花”入药。豆类和衣的作用是中和燥湿，消暑解毒，健脾和胃，止泻，花能清暑祛湿，治泻下脓血。种子含有脂肪油、蛋白质、糖、烟酸、氨基酸、维生素A、C和生物碱。眉豆根据花的颜色分为红花和白花。豆荚的颜色有绿色和白色，浅绿色，粉红色和紫色。目前主要栽培品种有华子小白边、朱雪边、红金边、白花代边、大保边。

别称:X豆、南眉豆、刺猬豆、蛾眉豆、凉燕豆、羊眼豆、肿皮豆、茶豆、南豆、小豆、树豆、藤豆、白米豆(广西地方称谓)。

汉语拼音美豆

英文名Purple Haricot

白豆

也叫米豆。它的苗嫩的时候可以当菜吃，生吃也很好。有的是白色的，有的是土黄色的，有绿豆那么大，但是比绿豆长。要求四五月份种，它的苗比红豆稍尖。

味甘、性平、无毒。

功效主要用于补益五脏，调理中焦，助十二经脉。还能暖胃驱腥。是补肾的食物，肾病的人要吃。

叶子

功效主要是烹饪食用，有利于调理五脏。

功能指示

治暑湿上吐下泻，脾虚呕吐，久食少食，止渴止渴，赤白带下，小儿营养不良。1.健脾祛湿主要用于脾虚夹湿，少食便溏；湿泥下注，女人拿的太多。2.燥湿解暑用于暑伤、吐泻、筋转等症。3.治疗水肿、砷中毒、菌痢(5片)。

用法用量:煎服，15 ~ 30g；还是进了药丸，散了。

忌食寒热之人。[1]

无论是医疗保险、药物治疗还是医疗保险

这是非处方药吗

人工栽培

1.耕地选择。(1)深挖土地，施足底肥，灌溉土壤水分。(2)选择优质抗病品种，使用种衣剂和新型高脂膜拌种(可有效隔离病毒侵染...> & gt

问题7:红米豆是什么？红米豆是山西特产，颗粒巨大，色泽鲜艳，兼具营养和药用价值，营养健康，延年益寿。

药用价值:

红芸豆含有丰富的花青素和皂甙，能降低关节局部炎症组织的含量，具有明显的抗炎作用，对关节炎患者能起到消炎止痛的作用。所以建议关节痛患者常吃红花芸豆粥来治疗。

问题8:红豆是米豆吗？红豆是药食两用的佳品。因为富含淀粉，所以又叫“米豆”。

红豆有益于水除湿、血脓排出、消肿解毒。

中医还有一种小豆，又名“红豆”、“相思”，是木本植物的种子。它是黑色的，在脐附近有毒，不能用于口服。这两者必须加以区分。

问题9:米豆凉吗？米豆不凉。

性品味

眉豆(米豆)味甘，微温。能健脾祛湿。

含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁、锌、维生素B1、B2、烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰苷、血凝素等成分。

用于脾虚夹湿，神疲乏力，食少便溏，或水肿；脾虚带下的妇女；夏季潮湿，脾胃不和，上吐下泻。

眉豆是豆科植物的种子，呈球形或扁圆形，比大豆稍大，形状也像腰果。

著名的水稻豇豆、米豆、米豆、甜豆、白豆等。属于干豆及制品。它是一年生缠绕草本植物。它是豆科小扁豆种子，球形或扁圆形，比大豆稍大，形状也像腰果。分布在中国河北，

江苏、四川、云南等省，越南也有产品。眉豆是广东人俗称。李时珍说:“此豆可菜、可果、可粮，备用最佳，是豆中之极品。”。

乌梅中含有相当丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和膳食纤维、维生素原A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰苷、酪氨酸酶等。青梅的外皮特别富含B族维生素。

问题10:芸豆是一种什么样的白米豆？用于炖排骨、猪蹄等。很好吃，但是不要吃太多。不容易消化，反而会增加胃的负担。