宿迁名小吃介绍

1，车轮饼:车轮饼是江苏宿迁的特产。馅料由红绿丝、金桔干等混合冰糖和猪油制成。最有特色的是蛋糕边缘要一点一点卷起来。它是金色的，看起来像一个轮子。脆香的外壳包裹着甜甜的馅料。咬一口，满满的馅料会溢出舌尖。香甜绵软的口感真的很惊艳。

2.五香大头菜:五香大头菜是江苏宿迁的传统地方菜肴。腌制加工五香大头菜是手工制作的传统工艺。整个过程从采收、切根、清洗、干燥、碎末、腌制、封口到成熟出售，大约需要半年时间。来宿迁的外宾，走的时候总是尽量多带。

3.罗马湖银鱼:宿迁罗马湖清水养殖的银鱼，小巧透明，体型大得惊人。得益于这个国家二类水质的滋养，味道极其鲜美。厨师点的一碟银鱼佳肴，往往是大家在吃新鲜美味的湖时必点的一道名菜！

4.水晶山楂糕:宿迁水晶山楂糕是玫瑰色的。一般做成厚度约1cm的薄片。它清澈透明。当你把它拿在手里的时候，你可以清楚地看到对面的人和事，就像一颗红色的水晶。它酸甜可口，味道清新。它不仅是一道开胃菜，也是一种很好的饮食。

5.八集小花生:八集小花生是宿迁著名的特产之一。它们真的好吃到停不下来。壳薄，肉嫩，口感好。油炸后，又香又白，又甜又脆。平时加点面粉煮面，口感会瞬间提升。家里有客人喝一盘八套花生再合适不过了！

6.黄狗猪头肉:黄狗猪头肉是江苏宿迁乾隆皇帝称赞的美味。已有200多年的历史，成为宿迁当地的特色美食和餐饮名片。猪头肉一般煮的时间比较长，而且真的很脆，味道很独特。它不仅注重食材的选择，还需要很大的努力。