冬瓜海带汤怎么做

材料:冬瓜一斤，海带二两，陈皮一块，瘦猪肉四两。

做法1，冬瓜去皮洗净。海带泡水去泥切段。瘦猪肉和陈皮洗净，和其他材料一起放入锅中。

2.加入六碗水，小火炖两个小时左右。

3、加入适量盐调味，即可饮用。

清热利湿，减肥的功效。

备注1，冬瓜，味甘，微寒。利尿，益气，抗衰老。想轻薄的可以长期吃；如果你想变胖，你应该戒食，就像《食疗本草》中记载的那样。冬瓜不含脂肪，钠含量低，能利尿除湿。因此，常吃冬瓜有明显的减肥、益智效果；对肾炎水肿也有消除水肿的作用。对治疗肥胖人群的糖尿病也有一定效果。

2、冬瓜皮汤代替水喝有解暑利水的作用，还有轻身消水肿的作用。这是夏天的好饮料。

3.海带是海洋植物之一，含有丰富的碘和多种微量元素，有消除脂质预防和胆固醇的作用，所以也有减肥的作用。

4、陈皮可以行气消食。

5.所以冬瓜海带陈皮瘦肉汤不仅好吃，还有清热祛湿减肥的作用。

肉焖海带

材料:带皮五花肉500克，紫菜200克，酱油1茶匙，绍兴酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱姜几片，大料3-4粒。

做法1，五花肉洗净，切成2-3厘米的块；海带洗净放入沸水中煮约15分钟，切成菱形块备用(用海带丝扎成结)。

2.炒锅放3大勺油，烧热，加糖翻炒至金黄色，放入五花肉、大料、葱、姜，翻炒至五花肉呈褐色，放入熟海带，加入酱油、绍酒、盐，翻炒片刻，加水烧开，改用小火，烧至肉和海带熟烂。

注意:炒糖时，不宜用猛火。用中火的时候，糖会均匀的融化在油里。当糖液冒泡，呈金黄色时，最好放肉块。水的加入量以不含肉为宜。

椒盐海带

材料:腌制海带200g，蛋清2个姜片10g，葱段30g，酱油、料酒、味精、淀粉各1000m？50克左右的椒盐调味菜。

做法1)将海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌制；蛋清和淀粉混合成蛋清糊。

2)炒锅着火时，加入色拉油烧至六成热，再将腌制入味的海带拖入蛋清糊中，放入炒锅内炸至外观平直，海带将熟，取出，待炒锅内油温升至七八成热时，取出再次炸至颜色金黄，再取出，沥干后装盘，装上花椒味盘即可食用。

备注:海带要选择肉厚的部位。

酱油海带丝

材料:海带4两(约160g)；中国芹菜、芹菜各2两(约80克)；胡萝卜和虾米各1(约40g)；1红辣椒。

做法1)将海带用水浸泡，放入沸水中浸泡至出现气泡，加火煮一分钟，从冷冻水中取出五分钟，然后切丝，用盐水煮一分钟，放入冰块中冷冻十分钟取出。

2)将虾米切碎，加入酱油和水，用文火煮半小时，得到虾米调味油，冷冻；将中国芹菜、胡萝卜和红辣椒切丝。

3)将虾酱油淋入海带丝、芹菜丝、红辣椒丝中，加盐、糖调味，配胡萝卜丝食用。

风味特点:化痰降火核，清热润泽，养颜美容。

备注:材料中加入海蜇会更好。

豆腐海带汤

材料:豆腐2块，海带100g；1克姜丝，3克盐，2克味精。

做法1将豆腐切成方块，海带切成3厘米左右宽的条状备用。

(2)锅中加入适量清水，放入海中，大火烧开，再用中火煮至海带变软，再放入豆腐，加盐、味精调味，煮3分钟左右，放入姜丝，再煮一会，关火即可食用。

海带通心粉

材料:通心粉200克，海带100克，醋50克，糖30克，红辣椒1，葱1，姜10克，盐，味精，油，胡椒粉，辣椒粉。

做法①将通心粉用冷水浸泡2小时，捞起沥干水分。

②海带洗净，切段切丝，红辣椒切丝，葱姜切末。

(3)锅中放水烧开，将通心粉、海带放入锅中煮3分钟，起锅，用凉开水冲凉，沥干。

(4)锅着火，加入少量油加热。将姜、红椒、葱、醋、糖倒入锅中，加入通心粉、海带、胡椒粉、辣椒粉、盐、味精、油搅拌均匀即可食用。

芝麻油炒海带

材料:海带200克，精盐4克，香油20克。

做法1，海带泡软，洗去杂质。向锅中加水，煮沸。加入海带煮熟。拿出来，泡在水里洗干净。沥干水分，切成细丝。

2.当香油放入锅中烧至七成熟时，用海带丝煸炒，盖上锅盖略闷，加入精盐拌匀，即可食用。

海带肉丝汤

材料:海苔100克，猪肉50克，胡萝卜20克；白油50g，味精1.5g，酱油15g，精盐适量，花椒水适量，葱姜蒜适量，高汤适量。

做法1猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。

②将葱和姜分别切丝，胡萝卜去皮，切成细丝，大蒜切片。

(3)将海带丝和胡萝卜丝用沸水焯一下，去掉纯净水。

(4)在器皿中加入白油，加热，放入葱丝、姜丝、蒜片，放入肉丝1分钟，再放入肉丝8分钟。待肉丝变白，加入酱油、花椒水、清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧开，撇去浮沫，调好味，加入味精。

麻辣混三丝

材料:1粉条、4根海带、3根胡萝卜、2根青椒、1根洋葱；2汤匙辣椒油、盐、醋、香油、味精。

做法粉丝水煮，海带洗净切丝，飞水沥干水分，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒洗净切丝，洋葱洗净切丝。

将粉条、海带、胡萝卜混合，加盐、醋拌匀。热锅内放入辣椒油和芝麻油，放入葱和青椒，炒香，加入调料。

加入粉丝、海带和胡萝卜拌匀。

海带根汤

材料:海带结200克，白萝卜2个(直径约6厘米)，不带皮五花肉1斤，海带1段(长约15厘米)，清水7杯；米酒半杯，盐1茶匙，白胡椒1/2茶匙，香油1/2茶匙。

练习1。五花肉切片(约1.5厘米厚)焯水去血；白萝卜去皮，对半切开，切成1.5厘米厚的薄片；昆布泡水；将海结洗净备用。

2.将五花肉片、白萝卜、海带、海带结放入快锅，加入半杯米酒，起锅后加盐、胡椒粉调味，最后淋上香油。

海带肉丝

材料:素菜肉丝半碗，干海带约125克，姜适量，红辣椒2个；盐1/3小勺；素食1/3小勺，酱油1小勺，醋1/2小勺，糖1小勺。

练习1。海带用水浸泡至完全膨胀，取出，用红辣椒洗净，切丝。

2.生姜部分切丝，部分切片。

3.将姜片放入水中煮沸，加入海带煮3分钟左右，然后捞出海带用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

4.色拉油热后，用姜丝爆香，用素肉丝翻炒。

5.加入海带和红辣椒，搅拌均匀。此时加入所有调味料。

蒸海带

材料:海带两片，九层塔半碗，糖，醋，香油，酱油。

做法1，将海带用水浸泡30分钟，从中间撕开，每隔五厘米切一段，卷成一卷，放在盘子上，入锅蒸15分钟。

2.在蒸好的海带上放一个炸好的九层塔，然后淋上糖、醋、香油、酱油。

黑轮海带汤

食材:白萝卜1.5斤，豆腐四块，海带60克，魔芋两块，竹轮半斤，冬瓜三两；两汤匙酱油和一汤匙糖。

练习1。将白萝卜切成六厘米长、三厘米宽，放入锅中，加入两升水，煮至软身。

2、豆腐切成两块，海带切成六厘米左右长，用干葫芦扎紧，泡软。

3、小竹轮切成三段，魔芋切成四厘米长一厘米宽待用。

4.白萝卜软后加入酱油和糖，依次放入豆腐、魔芋和海带，烧开后放入小竹轮中。

备注海带也可以用海带芽代替。

卤海带

材料:海带两片，豆干五片，红豆六十片，冰糖一汤匙，酱油半碗，姜片，香菜片，干葫芦一片。

练习1。海带用清水腌半分钟，然后捞起，切成10 cm左右的长度，卷起来，用干葫芦扎紧备用，豆干对半切开，红豆提前洗净，用热水浸泡。

2、油入锅预热姜片，然后倒入海带，炸至软身，再捞起。

3.加入红豆、酱油、冰糖和水，炖十分钟，然后倒入海带和豆干，用水盖住材料，小火煨至收汁。