白醋和黑醋有什么区别？减肥的话，哪个效果好？

纠正一下，不是黑醋，叫红醋。醋的成分都含有醋酸，只是来源不同。相对来说，红醋更好。红醋一般是以麦麸为主要原料，加入神曲或辣蓼制成酵母，用醋酸发酵麦麸，陈醋增酯而成。白醋分为一般白醋和米醋两种。米醋是用大米、高粱、大豆加工而成，价格会高一些。一般白醋大多有化学成分，由食用醋酸和冰醋酸勾兑而成。谁好谁坏我就不用说了。但现在事情不明朗了。谁能保证你买的红醋不是化工原料勾兑，添加色素？至于用法，因为白醋是无色的，所以多用于制作一些浅色的菜肴，红醋用于一些彩色的菜肴。但只要你不在乎菜的颜色好看，就无所谓。喜欢什么就用什么，做出来的菜味道都一样。