鸽子粥有什么作用？

鸽子粥具有滋补肝肾、益气血、清热解毒、生津止渴的作用。现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使皮肤白嫩，延年益寿。

鸽子营养价值高，非常适合老人、体弱者、手术病人、孕妇和儿童食用。鸽子具有极高的营养价值，不仅是珍贵的美味，也是高级滋补佳品。鸽你肉是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.4%，高于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗的蛋白质含量。含有蛋白质中多种必需氨基酸，消化率为5%。鸽肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类。是人类的理想食品。鸽子蛋，素有“动物人参”之称，富含蛋白质。中国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。鸽子繁殖力强，性欲强，雌雄交配频繁。这是由于鸽子的性激素分泌特别旺盛，所以人们把鸽子视为助阳强身的妙品，认为它们具有补肾益气、增强性功能的作用。

鸽子肉

鸽你肉蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，是最适合人类食用的肉类。此外，鸽子肉比鸡肉、鱼肉、牛羊肉含有更多的钙、铁、铜等元素，以及维生素A、B、E等。

鸽子骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用，有提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润的功效。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。