荷花对我们人类有什么价值？

食用价值:

秦汉时期，先民就将荷花作为滋补品，其药用在我国已有2000多年的历史。莲花是圣洁的代表，也是佛教圣洁的象征。莲花离尘，干净无瑕。因此，中国人民和大多数佛教信徒以莲花的崇高品质作为座右铭，激励自己洁身自好。在古代，宋代文学家周敦颐的《爱莲说》最能体现这一点。同时，莲花是友谊的象征和使者。《本草纲目》中记载，莲、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、莲梗、莲节均可入药。荷花能活血止血，除湿祛风，清心凉血，解热解毒。莲子能养心、肾、脾、肠。莲须能清心益肾，敛精止血，消暑除烦，生津止渴。荷叶能清热解暑、利尿壮阳、止血、减肥。其中，荷叶珍的成分对清胃、减脂、祛瘀有奇效。莲藕能养精蓄锐，止血化瘀，清热解毒。莲藕能清热解暑，利水，泻火，清心。荷花真是个宝啊！中国古代有春天送梅，秋天采莲的传统。自古以来，我国人民就把莲子视为珍贵的食物，至今仍是高级滋补营养品。许多地方专门生产莲子。莲藕是最好的蔬菜和果脯。荷叶、荷花、莲梅等也是中国人喜爱的药膳。可见荷花的饮食文化是丰富多彩的。传统莲子粥、莲子脯、莲子粉、藕片配肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。，不胜枚举。都说荷花“出淤泥而不染”，这是对荷花个性的褒奖。其实荷花的地下茎长在泥里，怎么可能不被有毒物质感染呢？由于莲藕极细的表皮组织和含鞣质的下表皮对有毒物质有一定的阻隔或吸收能力，有毒物质大多附着或渗入表皮，肉眼是看不到的。所以吃莲藕记得去皮，不要把有毒物质吃进肚子里。

药用价值:

荷叶能清暑解热；莲茎能通气、宽胸；莲花瓣可治暑热烦渴；莲子能健脾止泻；莲子心能清火安神；莲房能祛瘀止血；莲藕结还有解酒的作用！从叶到茎，从花到果，真的是药不可少。

莲花食谱

奶油炒莲原料:主料:白莲花瓣16片，蛋清75g，菠菜75g，面粉40g。调料:核桃酱150g，精盐3g，味精1g，色拉油500g(用量约100g)。产量:1。菠菜洗净，切碎，用少许油翻炒，加入精盐和味精，拌匀做馅。2.莲蓬花瓣用清水洗净，沥干水分，平铺在案板上，铺上一层菠菜馅，然后沿长度对折，形成三明治。3.将蛋清放入碗中，用竹筷子搅打起泡，然后加入面粉搅拌均匀，形成蛋糊。4.将炒锅放在中火上，加热至六成热，将叠好的莲蓉包挂在蛋糊上，放入炒锅中，煎约1分钟后取出。油七成热的时候，第二次放进去，然后马上取出，沥干油放入盘中，核桃酱放在盘边。