番茄红素软胶囊的产品鉴定

番茄红素原料的制备工艺有很多，目前市场上常见的有以下几种:

化学合成技术:原理是通过与醇、醛或膦盐的化学反应合成番茄红素。原料和产品都是化学物质，产品结构与天然产物不同。其特点是其安全性和有效性一直受到质疑。

微生物发酵技术:原理是利用丝状真菌三孢布拉霉进行生物合成，其特点是生物安全风险。

化学溶剂提取技术:利用番茄红素的脂溶性，用石油醚、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂进行提取，然后高温蒸馏挥发溶剂。它的特点是:1。介质都是化学溶剂，有溶剂残留的风险；2.在高温条件下，其他有益的维生素、微量元素等营养成分被破坏。

SFE(超临界萃取)技术:原理是利用番茄红素在超临界CO2流体中良好的溶解性，使产物在高于临界温度(Tc=31.26℃)和临界压力(Pc=7.2Mpa)下被萃取，然后减压调温，使超临界流体回到气态，番茄红素沉淀出来。它的特点是1。无污染，天然安全；2.植物甾醇、β-胡萝卜素、天然磷脂、ve等有效营养成分。充分保留，抗氧化成分协同作用，效果好；3.技术难度大，成品率低，成本高。

合成法成本低，是大多数低端产品的首选；化学溶剂提取的产品是天然产物，但由于溶剂残留的可能性，如果处理不当，会有潜在的危害。这类产品以中基和中粮为代表。超临界萃取工艺由于不使用溶剂，相对更安全，但由于成本高，不被很多厂家看好。代表品牌有红帆、田健康杞、莱康贝。

2、内容识别:

事实上，含量似乎是产品更关键的指标，因为大多数消费者都希望服用后有效果。几十年的研究证实，番茄红素对正常人的保健剂量为5 ~ 10mg/天，对前列腺、增强生育能力、降血脂、抗辐射等部分患者需要20-30mg/天。有些消费者服用后感觉不到番茄红素的价值。主要原因是摄入的番茄红素有效量太低。

目前市面上很多品牌在这方面都刻意模糊，有的产品每粒含量只有1mg和3mg，也就是说消费者每天必须服用足够的胶囊才有疗效；有些产品根本没有标签，他的心思让你猜；有些产品以番茄红素提取物或番茄提取物的量来冒充番茄红素的含量。你知道番茄红素和番茄红素提取物是完全不同的概念吗？更有甚者，部分产品以胶囊重量(一般为500mg/粒)冒充番茄红素含量。......

比较明确标注的有:红白那么:65mg/片、中粮10mg/片、中基10mg/片、田健康杞12mg/片、莱康贝10mg/片、红帆6mg/片。其中，新加波生产的红白金丹，一粒胶囊含番茄红素200mg、白藜芦醇65mg、1.35mg，纯度达98%以上，是目前已知番茄红素含量最高的。