世界著名的咖啡
步骤:当一杯咖啡端给你时，不要急着喝。就像品茶或品酒一样，要有一个循序渐进的过程，才能达到放松、提神、享受的目的。
第一步，闻香，品尝咖啡的香气；
第二步，看颜色。咖啡最好是深棕色的，而不是深不见底的。
第三步，品鉴，先喝一口黑咖啡，感受原味咖啡的味道。咖啡入口要甜，微苦，微酸。然后啜饮咖啡。不要一口吞下咖啡。放在嘴里一会儿，让咖啡和唾液和空气稍微混合一下，再咽下去。
温度:喝咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不降低咖啡的味道，你应该提前把咖啡杯泡在开水里。咖啡的适宜温度是冲泡的瞬间83℃，倒入杯中80℃，入口61-62℃，最理想。
一般来说，趁热喝咖啡也是基本礼仪。如果是一杯品质好的咖啡，口感表现和热的时候一样，甚至更好，只是冷却后香气会有所降低。
口感:咖啡豆含糖量约为5-8%，烘焙后大部分转化为焦糖，焦糖是香味和苦味的来源，未转化的糖留有一点甜味；烘焙过程中会释放出单宁酸，与焦糖结合产生微苦的甜味。因此，人们对咖啡一般有苦、酸、甜、香、涩五种口味。
适量:喝咖啡不像喝酒或者果汁。满满一杯咖啡看完就没兴趣了。一般只有七八分钟的量是合适的。适度的咖啡不仅会刺激口感，喝后也不会觉得油腻，反而会回味无穷。同时，适量的咖啡可以适度促进身体恢复疲劳，提神醒脑。咖啡有深浅之分，不能连续喝几杯，就像喝茶或喝可乐一样。一般80-100cc是喝咖啡的适量。有时候要连续喝三四杯，就要稀释咖啡的浓度或者加很多牛奶，以免引起恶心，也不妨在糖的分配上多做些改变，让咖啡更美味。
花样咖啡No.1
香草咖啡
冬天的一杯热咖啡，再加上香草的暖香，让人忍不住再来一杯...
特点:适合大众口味。
小贴士:将香草片磨成粉末，加入咖啡中。
口感:醇厚。
食材:1杯热咖啡，1~2片香草，糖包。
程序:热咖啡1杯，约8分饱，香草切片1~2片粉，搅拌均匀，配糖包食用。(适宜饮用时间:全天)
苏格兰爱丽丝咖啡
以世界闻名的苏格兰威士忌为主角，醇香的葡萄酒混合着咖啡的美，让人一喝就爱上！
特点:内含浓郁的苏格兰威士忌，适合男士饮用。
小贴士:将皇家钩勺水平放在杯口，放一块方糖，然后倒入适量苏格兰威士忌，然后点燃送上桌。
口感:醇厚浓郁。
材料:1杯热咖啡、方糖、适量苏格兰威士忌、1个奶油球。
程序:1杯热咖啡，约8分饱，放上皇家勾勺和1块方糖，倒入适量苏格兰威士忌，点燃后上桌，附上1个奶油球。(适宜饮用时间:夜间)
摩卡咖啡
原名“摩卡Cocao冰咖啡”。摩卡咖啡的酸度、香气和醇度，加上甜甜的巧克力糖浆，使其成为完美的中性冰咖啡，适合大众口味。
特点:摩卡咖啡和巧克力糖浆的完美结合，非常好喝！
小贴士:摩卡咖啡的量必须加倍，这样它的浓度才不会被冰块稀释。
味道:甜。
配料:摩卡热咖啡1杯，奶精粉1汤匙，糖1汤匙，巧克力糖浆1/2盎司，碎冰。
程序:制作摩卡热咖啡，加入1汤匙奶油粉，1汤匙糖，1/2盎司巧克力糖浆，最后装满碎冰奶昔倒入杯中。(适宜饮用时间:全天)
亚历山大咖啡
可可的香味与咖啡融为一体，啜饮时更加醇厚可口，淡淡的酒香飘来，让人喝前沉醉！
特点:可可和咖啡属于世界三大饮品，醇香可口。
口感:醇厚。
材料:热咖啡1杯，brwon creme de cacao 1/4盎司，鲜奶油适量，可可粉少许，糖包。
程序:1杯热咖啡，约8分饱，加入1/4盎司棕色可可酒，上面加一层淡奶油，撒少许可可粉，附上糖包即可食用。(适宜饮用时间:饭后和餐后)
热情的咖啡
点燃火焰，端上桌，相当新鲜刺激，浪漫迷人。享受酒前酝酿的快感，享受酒后的快感。
特点:浪漫迷人的饮酒风格，非常过瘾。
小贴士:把柠檬切片切得很薄，然后马上点燃。应该没有风。柠檬片不宜浸泡过久，必须尽快取出。
口感:苦、醇、浓、酸。
配料:热咖啡1杯，柠檬片，朗姆酒1/2 ~ 1/3盎司，糖包。
程序:1杯热咖啡，约7分饱，放1片柠檬在上面(质量要新鲜，切的轻一点)，然后倒1/2~2/3盎司朗姆酒在上面，点燃，用糖包送上桌。(适宜饮用时间:饭后、晚上)
玫瑰的浪漫
浓郁的咖啡味混合着酒的味道让人欣喜若狂！最美好的是咖啡端上来的那一刻，鲜花灿烂，恋人相视而笑，花瓣间是几许深情…
特点:鲜艳的玫瑰悬浮杯如雪红色，美丽动人。
小贴士:选择鲜红的玫瑰，产生对比之美。也可以在杯子里放一朵加了鲜奶油的玫瑰。
口感:醇厚浓郁。
材料:1杯炭烤意式浓缩咖啡，1~2片咖啡糖，5 ~ 6滴白兰地，适量鲜奶油，1片红玫瑰。
程序:炭烤意式浓缩咖啡1杯，约7分饱，加入咖啡糖1~2，白兰地5~6滴，上面加一层鲜奶油，最后放一朵红玫瑰，增添无限浪漫。(适宜饮用时间:饭后、恋爱时)
美丽与悲伤
浓浓的，甜甜的卡布奇诺，带着香草利口酒的醇香，就像生活中的美好与悲伤，酸甜苦辣都在心里...
特点:香浓的香草甜酒让整杯咖啡充满优雅高贵的感觉。
小贴士:甜香草酒酒精浓度高，不要加太多。
口感:香醇。
材料:1杯卡布奇诺，1/3 ~ 1/2盎司香草利口酒(D.O.M)，糖包。
程序:在卡布奇诺中加入香草甜酒1/3~1/2盎司，配糖包食用。(适宜饮用时间:饭后)
露西娅热咖啡
特点:橘子果酱和伏特加的结合使得这款咖啡醇厚甘甜，适合男性饮用。
小贴士:每种成分的用量一定要合适。
口感:醇厚甘甜。
材料:1杯热咖啡，1汤匙橙酱，2片橙子，适量鲜奶油，1/4盎司伏特加，糖包。
程序:1杯热咖啡，约7分饱，加入1汤匙橙果酱，1/4盎司伏特，在上面加一层鲜奶油，然后放2片切成两半的橙片，附上糖包即可食用。适宜饮用时间:饭后
花样咖啡2
爱情故事
“不要喝太多的爱情酒……”就像这首回荡在耳边的歌，这咖啡浓郁醇厚，足以让人眩晕！
特点:混合烈酒和甜酒会充分激发咖啡的风味，而且浓郁浓烈，适合喜欢冒险和刺激的人饮用，会终生难忘。
招数:根据客人口味，增减酒量，随意变化，别具特色。口感:苦中带醇。
材料:卡布奇诺1杯，卡鲁瓦1/4盎司，布朗克莱姆德可可1/4盎司，伏特加1/4盎司，和糖包。
程序:加入咖啡酒1/4盎司，棕可可酒1/4盎司，伏特加1/4盎司，配糖包食用。(适宜饮用时间:晚饭后，下午)
巴西利亚咖啡
又称“蜂蜜咖啡”，是又香又甜的咖啡，即使是不喜欢咖啡苦味的人也可以享用！
特点:口感香甜可口，非常适合大众饮用。
小贴士:不要糖。制作时按顺序倒，先倒蜂蜜。味道:甜。
材料:蜂蜜1/2盎司，热咖啡1杯，鲜奶油适量。
程序:先将1/2盎司蜂蜜(或小杯)倒入杯中，然后加入热咖啡至8分满，最后通过旋转加入鲜奶油。(适宜饮用时间:饭后)
巴巴詹咖啡
又称“巧克力咖啡”，据说是非洲土著发明的。浓郁香甜的多重口感让人发现土著的饮食文化不容小觑！
特点:适合女性饮用，非常甜，但不要喝太多。
小贴士:巧克力糖浆不要加太多，用气味温和清香的肉桂粉，加一点就好。
材料:冰糖袋，热咖啡1杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆1/2盎司，肉桂粉少许，巧克力碎少许。
程序:先在杯中加入1包冰糖，然后倒入热咖啡约8分钟，再加入一层鲜奶油和巧克力糖浆1/2盎司，最后撒上少许肉桂粉，切片少许巧克力。(适宜饮用时间:饭后、晚上)
皇家咖啡
据说这是一代英雄和法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡。所以以“皇家”的名义，上菜时将白兰地倒在方糖上，然后点燃火焰。华丽优雅，酒香四溢，真的是皇家。
特点:有一种高贵浪漫的情调，白兰地中充满了醇厚的酒香，十分迷人。
小贴士:用皇家咖啡勾勺将杯口水平放置，放上方糖，用白兰地酒沾湿方糖，点燃即可饮用。
口感:香甜醇厚，带有白兰地的醇香。
材料:1杯综合热咖啡(或蓝山咖啡)，方糖适量，白兰地1/3盎司。
程序:混合1杯热咖啡(或蓝山咖啡)，约7~8分饱。在杯口水平放置皇家咖啡专用钩勺，放上方糖，倒上白兰地1/3盎司，点燃即可食用。(适宜饮用时间:夜间)
维也纳咖啡
“维也纳咖啡”是奥地利最著名的咖啡，以其浓浓的鲜奶油和巧克力的甜味吸引着全世界的人们。雪白的鲜奶油上，撒着五颜六色的米饭，看起来非常漂亮；通过甜巧克力糖浆和冷鲜奶油啜饮热咖啡更加独特！
特点:欧式咖啡起源于奥地利，三段变味，适合喜欢甜食的人。
小贴士:巧克力糖浆和七彩米不要加太多，不然太甜了。
味道:香甜可口。
材料:热咖啡1杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，彩米少许，糖包。
程序:1杯热咖啡，8分钟左右满，用旋转的方式在上面加入鲜奶油，然后撒上适量的巧克力糖浆，最后撒上五颜六色的米饭，用糖包装着食用。
古拉索咖啡
原名“Curacao”加入少许甜味的白橙皮酒，使咖啡更加醇厚顺滑，浓郁的口感让人情绪高涨，仿佛置身于热带海岛，身心放松，享受闲暇时光。
特点:香甜可口的白求恩橘皮酒，让咖啡更加醇厚顺滑。
口感:香甜醇厚。
配料:意大利咖啡1杯，三重sec 1/3 ~ 1/2盎司，糖包。
程序:1杯意式咖啡，加入1/3~1/2盎司白橙皮酒，配糖包食用。(适宜饮用时间:饭后)
贵夫人咖啡
“Cafe Au Lait”起源于法国，又称“Olay Coffee”，是法国女士们最爱的早餐饮品。据说可以让人“早上喝一杯，开心一整天”。是一种营养又美味的饮品，可以让你精力充沛！
特点:源自法国，饮用时可享受咖啡的醇香刺激和鲜奶的温和营养。
小贴士:将咖啡和温热的鲜奶同时倒入杯中，在上面加一层鲜奶油。
口感:纯正清淡。
食材:半杯热咖啡、半杯鲜奶、适量鲜奶油、糖包。
程序:将半杯热咖啡和半杯温鲜奶同时倒入杯中，再在上面加一层鲜奶油，糖包即成。(适宜饮用时间:上午)
马卡格兰咖啡
也被称为“玛莎·克兰咖啡”，它有酸、甜、苦三种味道...各种口味都是老的，适合特别有心情的日子或者失恋时孤独的味道...
特点:适合有特殊口味或者失恋的人。
小贴士:柠檬片要尽快拿出来，不要在杯子里泡太久。红酒只需要温热。
口味:酸甜苦辣，所有口味都是老的。
材料:半杯热咖啡，红酒2 1/3盎司，柠檬片，肉桂棒，糖包。
程序:2 1/3盎司红酒先加温，然后倒入半杯热咖啡，再放入一片柠檬和一根肉桂棒，再配上糖包。适宜饮用时间:饭前
九种人不宜喝咖啡。
1，高血压咖啡中含有咖啡因，可使部分敏感患者血压升高。
2.如果肾功能衰竭患者有高钾血症，需要配合限钾饮食，咖啡含钾量高。
3.消化性溃疡中的咖啡因刺激胃酸分泌，松弛消化系统的平滑肌血管，加速食物代谢，降低食物的营养价值。
4、糖尿病咖啡因能减少胰腺中胰岛素的分泌，降低糖耐量，增加胰岛素的分泌而使血糖升高。
5、癫痫咖啡因能刺激大脑动力中枢，黄毒素会收缩血管，减少脑血流量。对癫痫患者非常不利。
6、心脏病咖啡会增加脂肪和甘油三酯的含量，增加心脏的负担和氧气的消耗。尤其是身体疲劳、吸烟过多的时候，更容易引起。
7、缺铁性贫血咖啡会加速食物的新陈代谢，降低铁的吸收率。
8.为防止肾结石草酸钙结石复发，必须禁食富含草酸的食物，而咖啡就是富含草酸的食物。
9、失眠长期喝咖啡会影响镇静效果，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。除上述患者不能喝咖啡外，健康人也不一定适合喝咖啡，如孕妇、哺乳期妇女、运动员等饮用会产生不良情绪或病理现象。