南瓜应该怎么吃营养？

材料:大豆1/3杯，糙米1杯，南瓜120克，水6杯，盐1茶匙。做法:1，黄豆洗净浸泡3-4小时，糙米洗净浸泡约1小时。2.南瓜去皮，切成小块待用。3.将大豆和6杯水放入锅中，用中火煮至大豆变软。4.加入糙米和南瓜，大火烧开。5、然后改小火慢煮至豆子脆香。2 "白萝卜瘦身粥食材:1白萝卜、1杯大米、1汤匙香菜粉、6杯水、1/3茶匙盐。做法:1，大米洗净后用清水浸泡1小时备用。2、白萝卜去皮切丝，用搅拌机打碎。3、锅中放入大米和6杯水，大火烧开，放入白萝卜，慢煮至粥稠。1 "大量南瓜干的详细制作方法:南瓜营养价值高。每100g新鲜南瓜含91.9 ~ 97.8g水分，1.3 ~ 5.7g碳水化合物，0.57~2.4mg胡萝卜素及其他维生素(VC、VB、VE等。).南瓜也有一定的药用价值，是儿童、老年人、消化不良、高血压、肾炎等患者的养护食品。对于不能吃太多糖的糖尿病人来说，吃南瓜是没问题的。因为南瓜中的葫芦素、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质可以催化分解致癌物质亚硝胺，加速肾结石、膀胱结石的溶解，帮助排除人体内多余的胆固醇，预防动脉硬化。南瓜还有明目和治疗哮喘的作用。经常吃南瓜可以预防夜盲症。南瓜干制作简单，食用方便。其制作方法如下:熟南瓜→加工→切片→晾晒→蒸煮→晒干→打浆→上浆→晒干→包装→成品。1.将皮硬、熟期长、果肉橙色的陈年南瓜洗净、去蒂、剖开、去皮、去籽、去瓤。2.切片南瓜，加工后切成约5mm厚的圆形切片，放入水中浸泡30分钟。第三，烘干，将一圈圈南瓜片均匀的串在竹竿上晾晒5天左右，直到手感干燥。4.烹饪将晒干的南瓜片放入蒸锅中，蒸6min左右，快速取出，铺在竹帘上，至含水量在10%以下。5.在不锈钢锅中打浆，加入一定量的水，煮沸后，将淀粉与冷水混合均匀[淀粉与水的比例为(8 ~ 10): 100]，然后慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌至糊状。6.上浆:将晒干的南瓜片放入浆料中，均匀地涂上一层薄薄的浆料，立即铺在竹帘上暴晒1d，或铺在烤盘上，放入烤箱烘烤，温度控制在55 ~ 65℃。待表面的浆料干透，有一定弹性后，自然冷却。7.包装冷却的南瓜片是南瓜干，包装在食品塑料袋或塑料盒中。八、成品金黄透亮，香甜可口，食用后细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，可长期食用。九、几注1。选择完全成熟的南瓜，皮厚而硬，手指甲刮不到，皮厚蜡粉，皮红。2.南瓜片在烹饪前必须彻底干燥，否则会影响成品的外观、形状和质地。3.上浆是南瓜干的关键，可以改善南瓜干的色泽、质地和风味。根据不同口味，可以加入一些芝麻、糖、橘皮。4.因为南瓜干含糖量少，所以特别适合儿童、老人和糖尿病患者食用。1”蛋黄烤南瓜改良版材料:南瓜半个，咸鸭蛋黄三个，盐法:1。给南瓜去皮，去籽，切成块——任何一块都行，看你喜欢什么。想吊着炸也不要太大。把盐放在水里煮。侯军告诉我们，南瓜似乎是在7或8度的温度下烹饪的。实践经验告诉我们，不要听他的，一定要熟。否则南瓜不可能因为用蛋黄短时间炒熟，就从7、8度开始成熟。2.锅里倒一点油，放入蛋黄，用铲背顺时针推。小心不要使油温过热。如果是热的，可以先启动，等不热的时候再启动。3.把蛋黄炒到这种程度就差不多了。4.将过滤后的南瓜倒入其中翻炒，使蛋黄均匀附着在南瓜上。5.然后你可以把盘子放进锅里。和油桶一样，可以把南瓜酱炒熟，趁热倒进咸蛋黄里。炸出来的南瓜皮酥脆，口感更好。不爱吃油炸的，也懒得自己做，就改良了。2”蛋黄南瓜特点:色泽金黄，咸中带甜，清香扑鼻，外皮酥脆，风味独特。主料:南瓜咸鸭蛋装饰材料:香菜调料:盐鸡粉食用油做法:1、先把南瓜去皮。2.将南瓜切开，去籽，然后切成大小均匀的条状。3.咸鸭蛋去皮，清理干净。用刀压碎蛋黄。半斤南瓜条需要3-4个大咸蛋黄。(选择咸鸭蛋时，商家最好打开看看。如果能买到农村最好的散养鸭蛋，蛋黄香，油多。) 4.鸭蛋黄色胆固醇高，不要吃太多！5、水煮南瓜，不要煮太久，(建议没有经验的可以试试，不要太硬。6.往锅里加油。当温度上升时，将压碎的鸭蛋黄加入到油炸食品中。一定要用小火。翻炒至蛋黄起泡，加一点水，千万不要多！(加水是因为蛋黄起泡后会变干变稀。) 7.蛋黄有咸味。少加盐和少许鸡粉。放入煮熟的南瓜即可。