十大健康食品是什么？

世界卫生组织公布了十大健康食品，分别是绿茶、大蒜、西红柿、蓝莓、坚果、西兰花、燕麦、三文鱼、菠菜和红酒。水果中，只选择蓝莓。下面小编带你了解十大健康食品的详情！

蓝莓果实中含有花青素，是维持眼睛健康、预防视力障碍的重要元素。在40种具有抗氧化作用的蔬菜水果中，蓝莓的花青素含量居首位。花青素的抗氧化作用是维生素C的20倍，维生素e的50倍，经常使用电脑的人、爱玩电子游戏的孩子、长时间开车的司机都需要补充花青素来解决视疲劳问题，而蓝莓产品就是花青素的最佳来源。

番茄含有番茄红素，番茄红素与蛋白质结合，被纤维素包围，所以很难出来。所以一定要加热到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋最值钱。还有番茄汤，或者番茄鸡蛋汤也不错。吃生西红柿并不能预防癌症。西红柿含有丰富的维生素C和具有抗氧化功能的番茄红素，可预防前列腺癌和与消化系统有关的癌症。