泡泡蛋糕怎么做？没有糕点也能泡。炸出来的外皮韧性十足，有嚼劲。

泡泡蛋糕怎么做？没有糕点也能泡。炸出来的外皮韧性十足，有嚼劲。朋友们好，今天我们分享一个不需要烤也不需要蒸的泡泡蛋糕。没有酥饼也可以泡。炸出来的饼皮延展性十足，有嚼劲，有特殊的香味，还可以搭配适合自己口味的火锅配菜，做到洒脱。

第一步:提前准备好350克小麦粉，加入少许盐提高小麦粉的筋度，刷上油的盘子，把面团放进去，表面刷上油，盖上保鲜袋30分钟。用100ML开水和100ML冷水揉成面团，拌成面粉絮，揉成面团。

第二步:面团分成相同的配料，每种配料都是圆形的。将菜刷上油，将面团换成100ML开水和100ML冷水，将面团擀成饼(不要太薄，不然煎的时候不会起泡)。面团分成相同的配料，混合成面粉絮，揉成面团。把面团放进去，表面刷上油，盖上保鲜袋30分钟。

第三步:将白菜、胡萝卜切丝，加盐，加入适合自己的调料和腌制火锅配菜，提前准备好350克小麦粉，加入少量盐，提高小麦粉的筋度。好吃又有弹性的泡泡蛋糕就行。调料拌匀，称少量腌制时间。

第四步:案板抹油，将面团擀成饼(不要太稀，否则煎的时候不会有气泡)。面团被分成相同的子成分。各子料放入圆锅，植物油倒入。温度到六成热时，开文火，下面的饼逐渐煎均匀，鼓起来。倒过来煎至两面金黄，即可取出。

第五步，放入冷藏，从一端撕掉泡泡饼，没有酥饼也能泡泡。炸好的饼皮延展性十足，有嚼劲，有特殊的香味，还可以搭配适合自己口味的火锅配菜，做出好吃又有弹性的泡泡饼。