如何用平菇和西红柿做出简单又美味的食物？需要注意哪些步骤？

平菇富含蛋白质、化学纤维、糖及各种碳水化合物、太阳元素和含糖的化学物质。经常食用平菇可以增强记忆力，增强人体免疫力。平菇还具有活血化瘀、舒筋活络、延缓衰老、抗肿瘤、辅助减肥的作用。多吃蘑菇可以说好处多多。不仅能健脾养胃、生津止渴，还能益肝明目。秋季也要多吃蘑菇，可以清胃，增强免疫力。金针菇、香菇、平菇都是大家餐桌上最常见的蘑菇品种。接下来我们说说平菇。很多人不太喜欢平菇，觉得味道很重。

其实只要烹饪得当，调料使用正确，也可以成为当之无愧的配菜。锅里多放点油烧到六成热值，然后把锅里的蘑菇一个个炒起来，保持慢炒。大多需要3-5分钟的时间将香菇里的水煎熟，在外面的可乐里变成褐色松散。也可以。文火煎3分钟。趁热把油烧到八成熟，再放上去。30秒后就脆了。将炒好的蘑菇菜沥干油，撒上准备好的盐和胡椒粉，根据口味加入辣椒面。就是这样。大家都喜欢的美食早就准备好了。

辣椒和咸蘑菇虽然是炒蔬菜，但是不油腻，菌类也不是特别脱油。不建议将它们的尺寸定得太厚。如果表层太厚，蘑菇水就不容易渗出来，过一段时间就会变得疏松有害。做椒盐的时候，如果不喜欢辣椒的味道，可以用辣椒代替。先用食用油炒可以使平菇更加鲜美，主要是因为用食用油炒可以去除平菇的生苦味，破坏盐酸的内部结构。可以尝试一下，炒过的平菇和没炒过的平菇在口感上会有明显的区别。平菇的吃法其实不多。起初，我们经常吃平菇肉片或平菇炒鸡蛋。

但是吃了之后感觉平菇的味道没有被刺激到最好。直到吃了干炒平菇，才觉得这道菜是最能发挥平菇化学纤维的。有一种干炸小黄鱼的感觉，平平淡淡就好。要做汤，你通常用瘦猪肉和西红柿煮一锅汤。瘦猪肉切片，用酱油和盐腌制，然后换木薯淀粉抓匀。一个西红柿切片，西红柿和平菇煮熟，出锅前放小鲜肉1min。夏天基本每天都做蘑菇骨头汤。炒瘦肉，猪瘦肉切成丝，用酱油和盐腌制，然后换木薯淀粉抓匀。手撒一片平菇，洗净。将瘦猪肉和平菇分别翻炒，混合翻炒，即可食用。