红豆煮粥养心，补血，减肥。
红豆煮粥养心，补血，减肥。
红豆富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。人们经常用红豆煮饭、煮粥和煲汤。由于红豆中淀粉含量比较高，蒸熟后呈粉质，有独特的香味，所以常被用来做豆沙，用来馅各种糕点。红豆叶有治疗尿频、遗尿症、清花解渴、醒酒解毒的功效。此外，红豆水提取物对金黄色葡萄球菌、福氏志贺氏菌和伤寒沙门氏菌有抗菌作用。
养心养血
古代李时珍把红豆称为“心谷”，强调红豆的滋补作用。红豆既能清心火，又能补辛苦。它含有丰富的粗纤维，在临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏活动。同时含有丰富的铁元素，可以行气补血，非常适合辛苦工作。冬天不要手脚冰凉。
健脾胃
脾胃消化能力比较强，吸收好。所以身体虚弱的人，冬天要加紧进补，做好来年的营养储备，这样来年才会精力充沛，身体强壮，不会生病。红豆，中医称为“红豆”，也有明显的健脾胃作用。
消除水肿
红豆皮中所含的皂角苷除了含有丰富的钾元素外，还具有很强的利尿作用，可以改善脚气、肾功能下降引起的面、脚浮肿。所以治疗水肿一定要用红豆。
祛湿清热
按照中医的说法，都是体内有湿。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。红小豆含有丰富的B族维生素和铁，还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、烟酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
排毒减肥
红豆不仅是美味的食物，也是医生治疗疾病的灵丹妙药。《本草纲目》说，它们的性衰退可以疏通小肠，利尿消肿。现在十个人里至少有五六个是胖的，也是肿的，叫臃肿。在中医看来，肥胖或者水肿，就是身体湿了。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿也是，肥胖也是，只是程度有深有浅。祛湿性强的药物或食物，可以把这些残留在人体内的水液排出去，也可以消肿。
红豆含有大量治疗便秘的纤维和促进利尿的钾。这两种成分都可以排出胆固醇和盐，这些都是身体不需要的。此外，红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、防结石、健身减肥等功效。
吃红豆可以帮助人们降血压、降血脂、强身健体、补血减肥。红豆的养生食谱有很多。红绿豆百合汤可以清热解毒，滋润皮肤。红豆紫米汤可以改善水肿，利尿，碳水化合物含量高，可以常吃。女性喝美白祛斑汤可以清热、美白、润肤。红豆的吃法远不止这些，可以做成不同种类的粥或者汤，对人体有非常好的滋补作用。