吃干果会胖？它和鲜果在营养上有什么区别？

干果的热量要比鲜果高很多，因为干果是经过干燥处理形成的状态，所以里面的水分会大大减少，这个时候糖分自然会增加。大部分干果的含糖量都很高，也就是说热量高。对于减肥减脂的人来说，不建议把浆果干当零食吃，因为浆果干的质量很小，一不小心就会大量使用，糖分摄入过多会导致肥胖。与鲜果相比，营养成分会大大降低，所以干果不能代替鲜果来补充身体所需的营养。干果的出现其实是一些商家为了利益最大化，挤压后容易腐烂变质。所以运输和保鲜都要花很多钱，但是干果就不一样了。经过特殊处理后，储存时间变长，运输能力可以大大提高。干果制作技术，包括风干、冷冻、油炸等。事实上，在一定程度上，这些过程会使水果本身的营养缺乏。特别是在高温和风干的情况下，这样的过程会使水果中的一些营养成分流失，包括维生素C、多酚等。口感和味道也会有一些差异。在制作干果的过程中，可能会添加糖和食品添加剂，使其味道更好。健康方面，其实新鲜水果应该更天然健康。干果作为一种零食，其实很有味道，不像鲜果有明确的季节划分。但是，对于单纯瘦身的人来说，这也不能算大食量。含糖量太高，但是营养成分不多。