减肥蔬菜有哪些？

减肥，蔬菜推荐西红柿，冬瓜，黄瓜，个人测试有效，最近一个月瘦了10斤。推荐几个我经常做的菜谱。

一、番茄金针菇汤:将番茄去皮切块，放入锅中煸炒至汤汁浓郁，不放油或少量橄榄油，然后加入水、金针菇和几只虾仁，煮熟后倒入少许香油和盐。这道菜很好吃，热量低，富含维生素和矿物质。

二、小葱拌豆腐:将北方的豆腐切成小块，用清水焯一下，淋上香油和盐，拌上小葱。清爽干净又好吃，是减肥利器。

三、鸡肉冬瓜丸子:冬瓜去皮切块，鸡胸肉剁成肉末，加一个鸡蛋清、胡椒粉、盐做成红枣大小的丸子，用冬瓜煮熟，最好加水煮，熟了浇上香油和香菜。这道菜富含蛋白质，冬瓜排水，对减肥特别有效。

第四种是凉拌黄瓜和木耳。这个做法很简单。木耳泡熟，拌黄瓜，加盐、醋、酱油，配蒜泥。方便的话加点鸡胸肉丝减肥。