去淄博除了烧烤，还有什么好吃的可以推荐？
博山豆腐盒
这是一道传统的鲁菜，色香味俱全。豆腐做成方盒子，炸至金黄酥脆。同时，豆腐块内填入虾仁、海韭菜、黑胡椒牛肉等馅料，然后放入锅中蒸熟，最后浇上红油即可。闻起来像小偷！
每一口都能尝到嫩滑的豆腐和鲜咸的馅料，酸甜的酱料也增加了食欲。这道菜营养丰富，吉祥如意，象征着阖家团圆。
袋装鸡
这是一种将整只去骨的鸡用布袋包好，鸡肚子里塞满干贝、皮肚、虾、笋、肉、蘑菇、海参等食材的美味。
用布袋包好，小火慢炖。这样做的好处是可以保持鸡肉的嫩度和汤汁的浓郁度，不会让食材分崩离析。鸡肉吃起来很嫩，汤很香，食材也各有特色。是非常适合冬天暖胃的美味食物。
这道菜还有一个很好的寓意，象征团结和谐。据说这道菜是明朝嘉靖皇帝在淄博九乳山巡宫时发明的。他用布袋包了一只去骨的整鸡，塞了各种珍贵的食材，然后用火烧烤。他把这道菜送给当地人，称之为“包鸡”。从此，这道菜流传开来，成为淄博人过年必点的一道菜。
博山苏果
这是山东人过年喜欢吃的一道大菜。它是将带皮五花肉、海带、大白菜、莲藕、豆腐一层一层地放入砂锅中，用小火慢慢“酥”六七个小时而成。
这样做可以让五花肉软烂，海带和白菜也可以吸取肉汁的精华，莲藕和豆腐则增加了层次的口感。汁液饱满翻滚，不仅营养均衡，鲜甜爽脆，更意味着年年有余，蒸蒸日上。
这道菜的做法也很有讲究。需要用专门的砂锅，用专门的刀切肉，用特定的火候控制时间，才能达到最好的效果。这道菜也是淄博人对美好生活的追求和祝福。
打碎鱼汤
这是用新鲜活鱼做的汤。将鱼头和鱼骨压碎，然后加入少许糖，更多的醋和胡椒，有时还会加入一个鸡蛋。喝起来又酸又辣，特别没意思。
这种汤不仅能补充钙和蛋白质，还有去火消炎的作用。每次吃完油腻的菜，我都想喝一碗鱼汤清一下嘴。这个汤的做法也是很有技巧的。要用活鱼来保证新鲜度，用特制的槌子把鱼、鱼头、鱼骨捣碎，用适当的调料平衡酸辣程度，做出最好的口感。
淄川肉烧饼
据说它是一种有1000多年历史的美味食物。它是由两种特殊的器具制成的，一个烤箱和一个施舍碗。这个肉火里面是一片片的卤肉，撒了去皮芝麻的煎饼粘在烤箱里。只要几分钟，又黑又脆的烧饼就可以出炉了。烧饼中间热气腾腾，鼓鼓的，面、肉、烤香接踵而至，深受当地人喜爱。
这种肉既有面包的柔软，又有肉片的咸味。是适合早餐或下午茶的零食。这个肉火也有好的寓意，象征着富贵和幸福。据说这种肉火是唐代李白在淄川写诗时发明的。他用当地特产面粉和肉片制作了这种小吃，并称赞它是“世界上最好的香味”。从此，这种小吃流传开来，成为淄川人喜爱的小吃。