哪些食物含有蛋白质，哪些食物含有碳水化合物？

1.牛奶富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。乳蛋白含有人体必需的氨基酸；乳脂多为短链和中链脂肪酸，易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质比例合理，容易被人体吸收。

2.猪肉味甘咸，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。

3.大豆富含蛋白质和纤维，原产中国，中国各地都有栽培，世界各地也广泛种植。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。

碳水化合物

1，大米的果实是米，去壳后称为糙米，磨掉米糠层即可得到糙米。世界上将近一半的人口以大米为主食。大米除了可以食用，还可以作为酿酒、制糖的工业原料，稻壳、稻草可以作为牲畜饲料。

2.玉米是中国的高产粮食作物。玉米是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗保健、轻工业和化学工业不可缺少的原料之一。

3.西瓜在中国各地均有栽培，品种繁多，外果皮、果肉、种子形态各异，尤以新疆、兰州、甘肃、山东德州、江苏东台等地为多。其原种可能来自非洲，在世界热带至温带地区广泛栽培，后引入中国。

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